第94届糖酒会折射中国消费“新口胃”

2016-03-28来源 : 互联网

广东食物追溯讯 24日揭幕的第94届全国糖酒商品买卖会上,来自国内食物行业的企业或开辟新产物,或研发新工艺,或借重“互联网+”,掀起一场食物业供给侧鼎新**。已经举办了61年、有着“****会”佳誉的糖酒会,折射出中国消费的“新口胃”。

麻花作为中国传统零食,一向给消费者以粗长、拙笨的印象,然而湖北众望科工贸有限公司发现的直径1cm摆布的“小麻花”却深受消费者喜爱。公司开辟的海苔味小麻花进军上海市场时,甚至激发了列队采办的*爆排场。

“回*这两年,可以或许逆势成长的食物企业,无不是在品牌、品质、立异上连结**。”公司总司理方纳序说,“我们在口感不变的前提下发现的主动麻花机,将出产成本降低了15%。”这家开办于1996年的公司在2015年发卖额达到1.8亿元,成为麻花品类的全国**,在“小而美”的道路上加快奔驰。

面临世界经济苏醒乏力和中国经济持续下行的双重压力,作为历届粮酒会的主角,中国白酒财产正经受着“**十年”之后深度调整的重大挑战。

“当前白酒政务消费持续走低,但商务和公共消费继续上升,消费偏好呈现高品质、高办事、个性化、多样化趋向。”五粮液集团董事长唐桥说,“恰是适应这种消费需求的转变,五粮液推出一系列产物、营销模式的鼎新,2015年发卖收入增加3.4%,不仅止住了下滑颓势,本年一季度还实现了‘开门红’。”

消费者的口胃也越来越“抉剔”,“吃饱”已远远知足不了需求,好吃、好玩、个性、平安,正在成为国人的消费新理念。

依托大数据手艺,四川高福记生物公司**倾覆了曩昔“以产带销”的食物企业传统模式,而是将消费者分歧条理的需求进行**分解、定位,按照现实订单来**企业的全数出产流程。正因如斯,这家开辟出风靡四川的“饭扫光”酱菜的企业2015年发卖额逆势增加70%。

“与其说是经济形势影响了行业整体成长,不如说是消费观念改革给食物行业提出了新要求。”四川高福记生物公司董事**银江说,“整个行业面对一场改革。”

穿行在人头攒动的糖酒会展场,“互联网+”的气息无处不在。总部位于成都的1919酒类直供网,线下店面数从2014年末的73家,急剧增添到2015年末的600多家,笼盖国内300多个城市,实现年发卖额约15亿元。

“环绕供给侧鼎新,1919构建酒类生态圈,让上下流自由对接,以用户的力量自下而上鞭策整个财产链的出产、供给体例变化。”1919酒类直供网CEO杨陵江大志勃勃,“我的规划是到2019年开店6000余家,会员3700多万。”

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