广州分站
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打包好的饭盒摆在地上。暗访视频截图
广东食物追溯讯 在广州增城的广东财经大学华商学院周边有30家餐饮店，而这3 0家店都是无证经营。因为学院地舆位置特别，这些餐饮店供给的食物，根基都是送给该学院的学生吃。
近日，南都记者查询拜访发现，这些作坊里污水横流，快餐直接放在地上装袋，并且根基只接管网上订餐，不合错误外营业，网上订餐平台以美团外卖为主。校方统计，黉舍今朝共有在校生3万多人，天天可能稀有千学生在吃无证餐饮店供给的食物。
日前，南都记者将环境反映给广州食药监局，结合步履组当天将这3 0家无证经营的餐饮店取缔，对相关东西及食物原料进行了清理，并对违章搭建的经营场合分批拆除。
美团外卖回应称，收到反馈后立即进行了排查查对，已对该区域无证、天资不全的商家全数下线处置，其他区域也正在慎密排查中。而该地域下线商家的数目有五十家摆布。
难题
黉舍位置特别埋没“黑作坊”
“无证餐饮店的问题已经困扰黉舍良多年了。”广东财经大学华商学院办公室副主任吕书勉说。
华商学院前面紧邻荔新大道，背后靠着一片山，学院东边有一个小区。除此之外，再想去其他处所起码都要走几公里。校区今朝共有在校生3万多人。吕书勉说，因为黉舍比力偏远，学生吃饭一般也只能在黉舍吃。
令法律部分和黉舍头疼的是，因为黉舍地舆位置特别，良多作坊埋没得很深。固然整*多次，可是黉舍周边的作坊总能死灰复燃。出格是这两年网上订餐的鼓起，黉舍周边的作坊根基都是经由过程收集平台经营，**对外营业。
增城区方面统计，华商学院校园表里共有餐饮经营户71间，此中校内41间;校外30间。而法律部分发现华商学院周边的30家餐饮店全都是无证经营。
探访
铁皮棚内厨工边切菜边抽烟
经耳目介绍，3月23日南都记者以找工为由进入了作坊。在华商学院*深处的宿舍可以看到一排围墙，围墙离隔了黉舍和后山。
从围墙外往里看，这片地似乎已烧毁好久，但一走进围墙就能听到大型炉灶炒菜的隆隆声，还能看到不断有人骑电动车进出送餐。围墙里，就藏有19家无证经营的餐饮店。
山脚下的作坊要么藏在老房子里，要么在空位上用铁皮搭了个棚子。棚子里，是连排的几个房间，每个房间*细只有几平米，既是厨房，又是仓库，每个厨房都是零丁一家店。
走进一家厨房，里面的气象惊心动魄。地上的积水混着泥巴和油渍。灶台旁边的排水沟一向披发臭味。大桌子旁有一个保温推车，南都记者看到，推车上的菜盘里剩下不少菜，工人没有对剩菜做任何处置，敞开晾在这里。靠着推车，有个小伙子正在吃午饭，他拿着一盒饭，直接在菜盘里夹菜，而这些菜晚上接着卖给学生吃。
南都记者还注重到，有些菜盘里只剩一些汤汁或油，工人也没有把它们倒失落拿去清洗，而是继续放在推车里。熟悉内情者说，这些工具有时也会放到下一顿炒。
**阿威和算账的工人正在抽烟歇息，正在切菜的年青人给本身点上烟后，很热情地给其他人派烟。他们抽烟的处所，放着卤蛋、卤鸡腿……有几回烟灰太多直接失落在桌上。
畅旺
**：我们靠美团保存
阿威的店在美团外卖上的名字叫“川粤味蕾(甘旨厨房)”。“川粤味蕾”在美团外卖上显示地址为广东财经大学华商学院，但并无具体地址。
“川粤味蕾”在美团外卖上的评论有1624条(截至3月23日)，此中好评1238条，出格是对酸辣土豆丝、咕噜肉的好评颇多。熟悉内情者告诉南都记者，他从来不吃这些。“土豆丝有的在水里泡了一个晚上，咕噜肉一般都是用淋巴肉做的，底子不克不及吃。”
南都记者领会到，在美团外卖上“川粤味蕾”“以饭相许”两个店共用一个厨房;“阿姨饭堂”“么么哒”共用一个厨房;还有其他厨房在美团外卖上的名字别离为“寻味小厨”“家乡菜”“洪七公汤粉店”。而这些名称在南都记者举报当天就下线，查不到任何信息。
增城区食药监局方脸孔前查明，华商学院周边无证饮食店在美团外卖上的名称还有：“LO L快餐”“外婆卤快餐”“长隆飘香烤鱼”“蒸的有味”;在饿了么上的名称为“嘉城美食”。
南都记者问：“你们跟美团什么关系?”阿威说：“我们是做美团的，我们靠美团保存的。”**娘则暗示：“我们小作坊，打工就不消签什么合同了。若是你想来，明天上午就可以过来。”
“入职”
流水线功课 饭盒摆满地
第二天午时1 1点摆布，南都记者再次来到这里。这时，厨房里忙得热*朝天。阿威的厨房里有9小我，当天有4个兼职的学生来帮手。**娘已经炒好了大部门菜，等着订单一到就打包。
**娘炒菜时，为了尝味道用手拿了一点放进嘴里，然后还舔了下手指头;而在隔邻，厨师为了让锅里的菜颜色都雅，从地上一个发黑的酱桶打了点酱，翻炒两下，菜的颜色顿时都雅了良多。而发黑的酱桶放在垃圾桶旁边。
厨房里**分工明白，切菜、炒菜、对单、打饭、打包，流水线功课，一张订单出来到打包完成不跨越5分钟，为了速度快，工人夹鸡腿鸡翅都是直接用手拿。
当天午时不到12点，仅阿威的厨房就已经接单近150份。每个厨房按照外卖单打好饭，然后拿出来放在外面公共区域分区装袋，几百份方才打包好的快餐摆满一地。饭盒用蛇皮袋装好，袋上都贴有“美团外卖”的标记，整个过程都在地上完成。
接着，专门送外卖的人会分批装车送出。若是碰到单份外卖要送，工人会直接把饭盒放在电动车的脚踏板上，直接开走。几波事后，**批餐趁便送出去了。南都记者粗略统计，**批餐至少有五百份。
查处
30家餐饮店均被取缔
南都记者捏词出去买工具跑呈现场，随后向广州食药监局反映暗访环境。24日下战书，增城区食药监局、荔城街、城管法律局等部分组织60多名法律人员构成结合步履组，对华商学院周边小餐饮店进行清理整*。
结合步履组赶到时，阿威和旁边店**都已经没了踪影。现场除一间餐饮店开业外，其余全数大门紧闭。
步履组发现正营业的餐饮店存在无证经营、卫生前提差等问题，结合步履组现场依法查扣一批用于无证经营的相关东西及食物原料。
第二天上午，结合步履组再次组织150人，对华商学院周边的30家无证经营的餐饮店进行取缔，对相关东西及食物原料进行了清理，并对违章搭建的经营场合进行分批拆除。
增城区食药监局方面告诉南都记者，今朝他们查明，“这些餐饮店根基都是经由过程收集平台经营，以美团为主”。
回应
美团外卖：已全数下线处置
3月27日下战书，美团外卖方面临该事务回应称：“美团外卖在收到反馈的**时候立即进行了排查查对，今朝针对该区域无证、天资不全的商家已全数下线处置，其他区域也正在慎密排查中。后续会严酷把控上线商家质量。”
该地域下线商家的数目有几多?美团外卖方面称：“考虑到这个区域卫生前提相对差，我们进行了严酷排查，*终下线了五十家摆布不合规商家。”对于此次事务的发生，美团外卖方面暗示，公司成长迅猛，商家基数大，在办理方面确实有待增强。
