微信美图上的食品怎样监管

湖北日报讯 记者 陈屿 通讯员 孙麟 实习生 张文轩

17日腾讯向社会公布，截至2015年底，**和WeChat的合并月活跃账户数已经达到6.97亿。

**用户的发展，为**带来了商机，其中食品销售一项更是陡增。新的交易方式是否能给舌尖安全带来**？消费者应如何**自身权益？**部门如何对“掌上食品店”实现有效监管？记者为此进行相关走访。

一盒麦片带来的食品安全困惑

在光谷某电子企业上班的刘**，喜欢到**上买东西。可上周，一盒麦片让她对朋友圈子里的食品安全产生了疑问。

在朋友的**下，刘**买了宣称从日本代购的某品牌麦片。买回来后，她却在里面发现碎纸片。“这让我对麦片的来源有了怀疑。”刘**说。随后的**过程更令刘**气愤：“我在**上找商家理论，她只是一味敷衍。后来干脆就对我不理睬了。”

事后，刘**发现其他人也有类似经历。同事马**告诉她，去年她通过**请人从澳大利亚代购过一罐牛奶，到货后她发现和从免税店购买的同款比起来，味道和口感都差了太多。由于退货无门，只好一扔了之。

几乎每一家**美食店都有一大堆诱人的图片。“不少商品的图片是PS的，图片上的食品真假混杂，通过朋友圈里相互转发，忽悠熟人购买。一旦买到假货，商家百般抵赖，消费者只能自认倒霉。”谈起遭遇的无良商家时，武昌丁字桥的胡先生颇感无奈地说。

据业内人士介绍，用概念忽悠、用感情绑架、用价格诱惑，是朋友圈里无良**的惯用手段。这些卖家一般资料缺乏，买家只知道**资料，商家是否具有经营资质也无从得知。并且一旦发生食品安全问题，买家既没有卖家手机号也找不到商家地址，**渠道无从谈起。

**食品不能放任自流

移动互联网是继PC互联网后的蓝海。从2013年发展至今，**发展渐渐进入井喷期。“与其他产品比，零食食品价格亲民、日常消耗大、口碑推广度高，将成为未来**领域的新热点。但快速发展的市场也带来了一些食品安全的隐患，希望**部门能够给予适当监管，以维护良好的市场环境。”从事电子商务近十年的王先生说。

但也有人持不同观点。“当前全社会正在兴起一股创业热潮。**现在的状态和当年刚步入上升期的淘宝类似，如果干预太多，不利于让创业者放开手脚，发展壮大。所以给予适当的空间还是很有必要的。”一位业内人士认为。

对此，销售自制蛋糕的**魏女士认为，在当前环境下，行业的监管与自律的重要性渐渐凸显出来。“自制食品的制作环境和制作过程是不透明的。有些商家为营利，往往会购进劣质或者假冒的原料进行加工。这些人看起来赚钱了，但实际上在影响行业的口碑，不利于行业的长期发展。”魏女士愤慨地说。“食品安全是企业发展的生命线。现在国家鼓励创新创业，对于**们是应该多给予一些帮助和扶持。但行业发展应该与群众的食品安全需求结合起来，尤其是对公众反应突出的零食、自制食品安全，更应加强自律，这才是未来行业发展的基础。”省食药监局的相关监管人员说。该监管人员表示，虽然**具有交易环节开放性和碎片化的特点，给监管追溯带来了难题。但未来食药监管部门将出台相应法律法规，强化监管，督促企业落实食品安全主体责任。

用法规制度撑起食品安全之伞“诚信自律才是行业长久发展之道！”昨日，提到**发展和食品安全，武汉大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授王素清如是强调。

如何在**领域撑起食品安全之伞？王素清认为最关键的还是要靠**监管和企业制度的完善。**应该督促商家们某种实时监控模式，从而进行全程监管。而相关平台也要完善相关制度，对经营者产生一定约束力。通过引入食品风险分类的理念制定经营“负面清单”，将高风险品类食品列入清单内，并交给第三方平台一定的规范管理义务。“此外，相关部门也应探索在网络和**平台上，加强食品安全知识宣传，为公众送上一双识别伪劣食品的‘火眼金睛’。”王素清说。“对于新兴的网上食品交易形式，我省将重点在许可和追溯上下功夫，着力推行索票索证制度，确保食品在流通环节的全程可追溯。”谈及**平台的食品安全监管时，省食药监局食品流通监管处处长安顺典说。

安顺典告诉记者，去年国家食药总局出台了《食品经营许可管理办法》，对网络食品经营许可方面做出了明确规定，我省随后也出台了实施办法。下一步，我省将研究出台相关措施，促进从业者规范经营。