国内预调鸡尾酒市场一夜凋零

■记者 庞倩影 实习生 钟凌瀚 李雅欣

从“百亿市场”到争相甩货

从当初的蜂拥而上到当下的一夜凋零,预调鸡尾酒市场这如同坐过山车般的场景也才不过两年。在锐澳(Rio)预调酒等品牌的大肆宣传加上市场短时间内的放量催化下,这一市场开始被盲目放大,而从“百润股份去年第四季度亏了2亿”的消息以及众多相关企业开始收缩渠道减少投入来看,预调酒的市场似乎并没有大家想象的那么美好。

**销量急转直下

锐澳母公司——百润股份,在2014年判断,中国预调鸡尾酒行业处于快速成长期的发展阶段,2013年该类酒销量近1000万箱,销售额约10亿元,占整个中国酿酒行业的0.12%,同时还乐观预计,“市场将会持续高速增长,至2020年销售量将达到1.5亿箱以上,销售额将达到百亿元级别”。

但2015年的下半年,其净利润由盈转亏。根据公开的数据显示,2015年第二、三季度,百润股份的营收分别为15.98亿元、5.81亿元,但是2015年第四季度就下滑到只有1.53亿元。在净利润方面,第三季度尚有0.88亿元,但是第四季度亏损高达2亿元。

记者走访广州市场也看到,目前锐澳等主流鸡尾酒的生产日期多在2015年3~7月。有商铺**向记者说,“这种酒就*了一段,当时很多年轻人买,后来热乎劲过去了,也就没人来买了,现在市场上的货量太多了,而且产品都是有保质期的,时间一长,大家就会开始争相甩货,现在都是在亏本卖。”

白酒大佬纷纷叫停

据中国经济网报道,洋河内部人士传出,洋河已叫停预调鸡尾酒项目。去年6月26日,洋河公布的《投资者关系活动记录表》显示,预调鸡尾酒相关工作还在进一步完善,待时机成熟后再行推出。洋河相关负责人透露,洋河此前的目的不只想做预调酒,而是一直在探索更多新的品类,希望有更好的产品打入年轻人的市场,并非准备退出该市场。

除了洋河之外,其他几个知名白酒企业也在预调酒项目上,陷入了窘境。据了解,古井贡酒曾宣布投入3000万元成立安徽百味露酒有限公司,打造BESE佰色预调鸡尾酒。不过古井贡酒表示,该产品仅在安徽市场销售。而欲在去年下半年推出预调鸡尾酒产品的山西汾酒,至今未有相关产品问世或更进一步的消息传出;泸州老窖也曾对外透露在推进预调鸡尾酒,但该公司又表示没有推出预调鸡尾酒,未来是否推出也不清楚。

预调鸡尾酒似乎已经成为了白酒大佬们的一个败笔。茅台在去年大力**其新品蓝莓果酒“悠蜜”,但产品市场反应平平。

难以发挥协同效应

对于如今这片市场的“退烧”,****研究院食品饮料行业研究员**蓬分析,市场转冷,恶性竞争,以及百润股份陷入渠道库存、动销不畅的泥潭里,是刺激白酒企业放弃该领域的重要原因。

**蓬进一步指出,“预调鸡尾酒并不是一种酒类的主流产品。其实它更偏重于饮料类的快消品属性,这就导致其在**方式和品牌建设上与白酒有很大的不同。白酒企业积累的品牌、渠道等优势资源很难在预调鸡尾酒这个领域内得以体现,难以产生协同效应。”

**行业**肖竹青表示,“很多企业,包括白酒企业,一直都在寻找能与年轻消费者沟通的产品,当时的预调鸡尾酒无疑让人们眼前一亮。无论是传统的酒类厂家还是跨界而来的食品企业,他们一拥而入,导致市场内恶性竞争十分惨烈,加上他们的产品雷同度高,**模式也没有创新,使得行业利润空间极速下降。*终,一个好好的市场被做坏了,白酒企业无利可图,自然只能选择退出了。”

显然,无论是传统的酒类厂家还是领域内原来的*头,都高估了预调酒的市场预期。相关数据显示,2013年预调鸡尾酒行业的销售量仅占酿酒行业总销量的0.12%,这也意味着该市场基数较小,而且消费人群较为局限性。**蓬表示,预调鸡尾酒行业还处于导入和消费者教育培养阶段。

■延伸报道

**酒崛起,是否会重蹈覆辙?

在鸡尾酒折戟的时候,市场又将苗头转向了**酒。由于在2013年,劲牌有限公司推出毛铺苦荞酒,在行业低迷的大环境下,该酒销售量竟逆势上涨。看到商机,茅台、五粮液、洋河等实力品牌,都在纷纷涉足健康白酒领域。

宜宾贵泓酒业有限公司董事长李明聪对媒体坦言:“五粮液贵泓国荞酒的推出,旨在推动和扩容中国健康酒业的大市场。”在他看来,健康白酒是大众消费的真实需求。

记者走访广州各大型超市,发现**酒品类还真不少,有中国劲酒、泸州老窖、竹叶青等多种产品,价格从数十元到数百元不等。

**蓬介绍说:“现在中国**酒的市场规模大概在200亿元,其中劲酒一家独大,占有70亿元以上,其他的品牌都在10个亿以下。可以说这是中国**酒非常罕见和畸形发展的现象。”

然而,这些打着“健康”、“养生”旗号的白酒产品大都未获得国家**食品的审批与认证,产品包装上也没有**食品“蓝帽子”标志,不过类似“阴阳调和”、 “降低胆固醇”、“缓解肠胃脾脏的病症”等宣传随处可见。

但是**酒是否真如宣传的有相应功效呢?无论是**酒,还是滋补酒,要让其功能显现出来并得到发挥,需要一定的时间,饮用者也需要饮用一定的数量。然而,它们的本质都是酒,长期饮酒都有损健康。

此外,有报告称,近几年由于缺乏行业标准、不规范,行业出现鱼龙混杂,乱象丛生的局面。

**蓬认为,健康白酒是白酒的差异化,还没有形成一个品类市场和行业市场,所以它是没有行业标准的,其实是一个打擦边球的概念。随便加入某种有**功能植物的白酒是不能做功效宣传的,“健康白酒”仅仅是一种噱头。