三无茶叶穿“马甲”混迹广州酒楼 老板从不敢喝

2016-04-24来源 : 互联网

对比 左:“三无”包装 右:商超产物包装

广东食物追溯讯 福建省食物药品监视办理局日前曝光了茶叶等问题食物,广东汕头批发市场也抽检出香精茶,不少广州街坊暗示对茶叶的质量平安暗示忧心。近日,又有经营茶园生意30余年的茶商向记者揭露,多量劣质散装茶经由过程批发市场流向餐桌。因为批发市场、酒楼茶抽检率极低,监管亏弱,存在更多的食物平安隐患。

A 黑幕

茶商曝: 茶园**不敢喝本身种的茶

50多岁的老邓在福建经营着数千亩茶园,福建省食物药品监视办理局曝光多量问题茶叶后,老邓**时候把茶叶问题帖子转到校友群里,提醒**品茗选茶叶要稳重。

老邓说,今朝国内茶叶莳植因为根基是小农出产,莳植时代用农药过度是遍及环境,一些茶园还利用国度禁止的农药。此次福建省查出的问题茶叶中还含有明令禁止的农药。一些茶园**不敢喝本身茶园出产的茶,都是到高山上找污染少的茶园买茶喝。

莳植户透露,福建查出的超市、茶行发卖的“**军”农残等问题已经不小,充溢市场的低价、劣质散装茶问题更大。

“好的茶叶,茶园是不会给批发市场的,要么被爱茶的茶客承包了,要么让品牌的茶商收走了,没厂家要的劣质茶才给批发商。”老邓说,他的茶叶颠末台湾、中国权势*子部分检测销往广东等地,四周茶园**也是喝他的茶。

30多年的老茶客陈生到酒楼吃饭根基不喝酒楼饭馆的茶,都是本身带茶,他说这不是本身讲究而是无奈。

“广东很多酒楼、大排档的茶叶都来自批发市场。”陈生透露此中奥秘,这些散装的、无厂家、无品牌、无责任追溯、无检测陈述的劣质茶,懂茶的人一般不敢喝。

“十几块*一斤,算算成本,都能想到是什么茶!”广州经营多年茶叶生意的余总告诉记者,他每年走访十几个茶园遴选茶。

“千亩以上茶园根基不会批发给别人去卖的,都被大的茶商收走然后按照品级加工,小茶园的劣质茶才会给小的批发商拿去批发市场散卖,散装茶都是机械收割,杂质和出产过程污染不少。”

老余为记者算了一笔账:以人工手采品质相对较低的凤凰单丛茶为例,采1斤的成本是9元,4斤墨绿才能做1斤茶叶。仅采集就要36元,再加上后续加工、运输等环节,售价起码在70元摆布。而市场上不少单丛价*就在二三十元。

很多批发商卖散装茶的同时卖“三无”小包装

批发商: 酒楼食肆*爱劣质散装茶

现实环境若何,记者走访华南*大的芳村茶叶批发市场看到,在南边茶叶市场和古桥茶街等批发市场,散装茶到处可见。大量品质、卖相很差的散装茶10元/斤发卖。记者走访的十余家商家均暗示,10-20元/斤的散装铁观音、普洱茶*要去向是大排档和酒楼。

“这种散装茶固然十几块一斤,茶色茶味很好,可以天天喝,不消担忧健康。”南边茶叶市场的一位女批发商向记者包管,她的茶没有添加剂,是良心产物。可是其他商家的茶叶,她不敢包管喝着是否健康。

“酒楼餐厅采购*多的就是这些了,铁观音和普洱*受接待。”芳村锦桂批发市场一茶商指着门口的六七个编织袋,里面装满了铁观音、普洱等散装茶,价*10到20元/斤不等。正好有广州的酒楼拿了一编织袋散装茶筹办送走。

这些散装茶遍及茶叶光彩较暗,掺杂的茶梗较多,一些茶叶还披发浓厚霉味。

对于茶叶农残超标等问题,批发商说不出所以然,也没有检测陈述。“我在这里卖茶叶10多年,还没传闻有人问这个。”古桥茶叶市场有批发商告诉记者,10多年来当局部分也就来检测过两次。“这么大的茶叶市场,有近万家卖茶档口,底子监管不来。”

代充点:“三无”茶叶穿“马甲”拼卖相

在一些茶铺中,为了让酒楼采购的茶卖相更好些,茶商还会推介精彩的小茶包袋,每个袋子的容量在8-15g摆布。售价为5元100个。这些包装上的标识根基除了公共茶叶品类的信息外再无其他该当依法标注的信息。“随便你想装什么茶进去都行。”

在古桥茶街,记者找到了一家代充点,里面有十多台充装机,此中三台正在工作。在机械前面,放着五六个大麻袋,据伙计介绍,这是已经帮餐饮客户冲装好的茶叶。

“茶叶和包装袋你本身供给,我们不管,只冲装费是一斤两块五。”伙计说。记者随机拿起几个充装完毕的茶包,发现除了茶叶品种的信息外,没有任何茶叶来历、出产厂家等信息。

记者算账发现,以20元/斤的散装铁观音为例,按照包装袋的采购费为100个5元,每个袋子冲装10克,一斤冲装加工费为2.5元计较,平均每包茶叶的包装费用为7.5分*。每包铁观音的成本为0.475元。而在酒楼、茶室消费,茶位费少则3到5元,10-15元也不少见。

B 说法

专家:茶叶小包装上无**标识慎喝

记者随后遴选了大型连锁餐厅进行走访。环市路一家拥稀有十家分店的海鲜酒楼,其供给的普洱茶是8-10克一包的,包装上只有“陈年普洱”以及酒楼名称等信息。出产厂家、QS认证等信息一概没有。

在珠江新城的一家某大型连锁茶室,其供给的茶包上也仅有茶的种类以及茶室名称。

对于茶的来历,办事员暗示茶的采购有专人负责,她们并不清晰。

对比商超选购的广东丹霞天×公司出品的丹霞岩红和中石化宁夏易×石化有限公司的枸杞茶,小包装具体标了然厂家、地址、德律风、传真、邮编、品名、配料、品级、产物类型、保质期、出产日期、保留方式以及QS标记等信息。记者在中国QS查询网输入上述两个编号,均可查到认证信息。

国度茶叶质量评审专家、广东省茶叶保藏与鉴赏协会常务副会长陈栋提醒,若是就餐场合供给的茶叶小包装上没有品牌、厂家、联系体例、QS认证信息等**标识,建议消费者拒绝饮用或要谨严饮用。

协会:餐饮场合茶叶多来自批发市场

广州地域饮食行业协会秘书长符波暗示,大部门餐饮场合的茶叶简直来自于批发市场。但按照要求,供货商应具备经营资格。

对于茶叶的质量平安问题,符波认为应一分为二。若是酒楼供给的茶叶质量及格,就不该该在包装上草率,应进一步改良包装标识,让消费者喝得大白、安心。若是茶叶自己就是来历不明的“三无”产物,餐饮场合应该当即整改。

官方:散装茶叶袋装出售应有QS标记

广东省食物药品监视办理局暗示,按拍照关法令律例要求,散装茶作为食用农产物发卖不需要取得许可,但领取食物出产许可证的企业以茶叶作为原料、颠末加工建造的制品属于预包装食物。

该局暗示,散装茶叶作为食用农产物可以袋装出售,但未取得食物出产许可的,不克不及按预包装食物发卖、不克不及利用QS标记。对冒用QS标记或利用子虚标签标识的,依法查处。

对于记者的追问,该局暗示,食物平安工作,当局部分监管是一方面,企业依法经营、落实主体责任同时也是十分主要的方面。《食物平安法》和有关法令律例已经对食物经营企业的义务性规范作出明白要求。在日常监管中,监管部分也会采纳日常放哨、检验进货台账、监视抽检、处置投诉等办法对食物企业进行监管。

C 监管

批发市场、酒楼茶抽检率极低

茶室酒店的“野茶”属三不管

“按照国度摆设,我们每年都到各省茶叶市场随机抽检茶样2万个摆布,检测成果表白,茶叶平安及格率逐年大幅度提高。综合我们检测中间和中国工程院院士、茶学专家陈宗懋持久监测的成果,茶叶农残及格率1999年只有18%,2001年提高到62%,2004年达到了88%,2006年至今朝不变在96%到98%之间。若是从及格率和饮用特征来说,茶叶比蔬菜、肉类更平安。”国度茶叶质量审评专家、广东省茶叶检测查验中间主任陈栋说。

2%-4%的不平安在哪里?对此,陈栋诠释,抽检不及格的茶叶*要存在两个方面的问题,一方面是农药残留、重金属、微生物和稀土超标,另一方面是外包装标识不及格,好比,未按《标签法》要求在包装物上注明可供追溯的茶叶品级、净重、厂家、联系体例和QS认证等相关信息,或者标识的级别与品质、重量货不合错误板等。

不外,陈栋认可,来自农业部分和质监部分(现食药监)的抽检,并不是针对所有的茶叶产物都进行检测的,是以存在一个检测概率的问题。别的,抽检的对象以出产厂家和具有品牌的“**军”为主,而对批发市场上散卖批发和在茶室酒家供给散装茶叶,则抽检概率极低,成为了当局监管不到的“野茶”。而这种天天在茶室酒馆大量消费的“野茶”,不仅质量差劲,更存在着庞大的平安隐患,危及苍生健康。

有专家透露,针对茶叶的质量平安监管,在莳植阶段,由农业部分负责,进入加工环节到上市畅通,由食物药品监视办理部分负责。而事实上,茶室酒店的“野茶”往往成为食药、工商、农业部分三不管的重灾区。

茶叶抽检长什么样

●抽样产物涵盖了包装和散装茶叶,涉及出产、畅通和餐饮多个环节

●抽样地址涉及全省各类茶叶出产、畅通和餐饮企业

●2014年茶叶及其成品监视抽检及格率为93.89%

●2015年共抽检茶叶及成品508批次,预包装样品抽检129批次,不及格11批次;散装的样品抽检379批次,此中出产环节28批次,不及格样品2批次;畅通环节22批次、餐饮环节329批次,茶叶及其成品监视抽检及格率为97.44%

●2015年比2014年监视抽检及格率有所晋升

D 支招

中低档铁观音成农残超标重灾区

专家教你远离“毒茶”

被检测超标的往往是铁观音

在问题茶方面,福建省食物药品监视办理局曝光的项目*要为农药残留(联苯菊酯、氰戊菊酯、草甘膦、三氯杀螨醇);检出食物色素添加剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红)等。此中,农药问题集中在铁观音;工业色素添加剂问题集中在金骏眉和正山小种。

记者查询资料发现,近10年来,在被曝光的不及格产物中,农残超标较多的品种是中低档铁观音。

对此,记者采访的资深专家以及茶园经营者均暗示,这跟采摘季候有很大关系。因为铁观音秋茶品质*好,若是茶树嫩叶被害虫风险,则会影响铁观音的香气及其绿色外观的形成,是以为了让茶芽可以或许熬过5、6月和8、9月的虫害岑岭,需要频频利用农药。加上不少茶农对农药常识认知不深,农药利用不妥,滥用农药现象屡禁不止,轻易呈现农残超标的问题。

春茶、绿茶、高山茶平安性较高

据悉,我国的茶品*要有六大类,绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶。为了保障茶叶天然的品质,国度律例禁止出产加工过程中添加化学物质。

陈栋说,六大茶类的春茶、高山茶平安性较高。从茶类上看,绿茶的产量居六大根基茶类之*,因为大部门绿茶产区只采制春茶,而春茶是不需要施用农药的,是以少少见农残超标的环境。当然,取得了有机茶、绿色食物认证的茶叶以及高山生态茶叶平安性就更高了。此外,有自立茶场和茶厂的**厂家、大品牌企业和古树茶山的红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶类也是平安靠得住的。

熟普平安饮用起点应在5年以上

普洱茶是广东街坊*爱的茶品之一。近年来,熟普洱茶微生物超标的问题也偶见报端。陈栋等人多年来对普洱等陈香茶的研究发现,普洱茶的平安性是很高的。个体呈现有害微生物超标的样品,*要与熟普洱茶的陈化时候不敷、加工工艺不妥和存放情况潮湿有直接关系。

2009年以来,广东省农业科学院茶叶研究所王秋霜、陈栋等多位学者针对广东省、云南省等地普洱等沉香茶的平安性进行了多项的试验,样品的年份以2000-2009年居多,还笼盖了1960、1970、1980、1990的样品。研究结论证实普洱茶的总体平安性极高。

在科学试验的根本上,陈栋认为,普洱茶的价值和平安性在于“老”而不在于“新”,建议“熟普的*佳起点饮用时候是第五年,陈化年初越久品质越优、平安性及健康功能越高。”

通俗消费者若何买到安心茶?

爱品茗却不懂茶,怎么买到安心茶?对此,陈栋建议市民要买有明白厂家、有QS认证、有可供责任追溯的“**军”茶叶。在批发市场、茶行、地摊出售的出产来历不明、责任主体不清和不肯意开具单据的散装茶叶*好不要买。

陈栋暗示,茶厂、茶场的直销店、专卖店,**的畅通企业、茶艺馆、糊口体验馆和批发市场上苦守诚信的老商铺、老茶行等零售环节的“**军”产物也是可以安心遴选的,若是街坊对茶叶的品质有所要求,建议采办200元/市斤以上的茶叶,而50元以下的茶品质和平安性都相对较差,“以春茶为例,生态优良的茶园,每市斤一芽二三叶的干茶成本都要七八十元以上,若是低于这个价*,品质和平安性城市大打扣头。”

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