鱼片云耳“真”水蛋

2016-04-24来源 : 互联网

　鲩鱼又名草鱼，在四大家鱼里几乎是*多人食用的品种。以鲩鱼制作的菜式不胜枚举，而大多都是家常菜，这个与鲩鱼的价格平民化有着直接的关系，但价廉和简单的食材要烹调出美味，就很考功夫了。今天介绍的菜式就是要将清淡的味道做到清而不淡，这在用料上比较有讲究，花生油、胡椒、陈皮和鸡蛋等食材的质量都会影响到菜式*终呈现的味道。