寻觅美食佳店这里的五花肉飘着稻香

2016-04-24来源 : 互联网

客家人是中原南下的“移民”，其做菜风格保留了中原的饮食习惯，偏好“重口味”，深谙用盐为食物保鲜之道，其中的稻香禾田肉便是客家风情食物之一。增城恒大酒店选用增城当地土猪肉，只用肥瘦适宜的五花肉。增城当地的禾秆一年只得两收，分别是10月的秋收和5月的春收，所以一定要抓紧稻草收获期烹制这款美食，只为获得一口稻香飘飘的稻草水。