市场上高营养海参掺假多 采办需要有方式

广东食物追溯讯 近年来，跟着糊口品质的提高，吃海参的人越来越多，有些人垂青海参的品质愿意花高代价来买一些所谓的野生海参。可是不管是野生海参仍是通俗的海参，我们买到的都是真货吗?谜底显然是否认的，市场上存在着良多假海参、人造海参，甚至有些用海茄子来假充棍骗消费者。

家住沈阳沈河区的毕师长教师，对他来说成婚本是**大事，应该高欢快兴的，可是他的婚宴却留有一处小瑕疵。价*2899的婚宴，值*的就是两道海参菜：一个叫香菇烩海参，一个叫海参螺片炖排骨。可是毕师长教师却发现海参有问题，个头小，很像海茄子，思疑酒店以次充好，找到酒店婚宴部分，但愿对方给他一个说法，可是酒店不克不及供给进货单，随即他向相关部分投诉。

春节前，家住武昌区余家头的彭师长教师从菜场买了海参，当他筹办烹制的时辰却发现海参内部没有内脏或残留物，只有灰白色胶状物质，看上去如人造一般。用手触碰了一下海参刺，刺较软，用手掀开海参的肉，其内部是灰白色的，没有海参筋。切近闻，没有咸腥味。可是海参是有内脏的，即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状陈迹。

**有近千种海参，可食用的约40余种，我国国内有20余种可食用海参。市场上海参的价*参差不齐，品质参差不齐，像上面那样以次充好、人造海参的工作，绝非是偶尔的，消费者应该若何分辩?在采办遴选的时辰应该注重一些什么呢?

接下来，卓奇科技旗下的追溯平台小编就为**说说一些小技巧，起*看颜色，人造海参颜色乌黑发亮，外形丰满，可是水中一泡失落色;其次可以把海参拿在手里感受一下，看看是否是干的，可以用手去掰，糖干海参用手能掰开，淡干海参和盐干海参则很硬，掰不开;用舌头舔一下，是否有甜味，若是有甜味就不要采办;*后在采办海参时必然不要只追求价*廉价，必然要连系干海参的水发率来理性采办，正常环境下，一斤好的海参可以泡出15斤的水发海参，可是一斤劣质海参凡是泡发不到5斤。