专吃腐食？南大专家为小龙虾洗刷臭名

广东食物追溯讯 又到吃小龙虾的季候了，南京大街冷巷涌现出了各色龙虾店。不外，**在大饱口福的同时也很担忧，都说小龙虾喜好呆在臭水沟里吃腐食，如许的龙虾吃下去会不会对身体欠好?这个问题有了谜底，现代快报记者领会到，南京大学生命科学学院副传授黄成带着学生做龙虾尝试。他们发现，小龙虾并不喜好污水情况，只不外在污水中耐受性较强，并且小龙虾也并非爱吃腐食。

邓师长教师老家在盐城大丰，他告诉记者，小时辰经常在河沟里钓龙虾。“我记得那会儿家门前有一条臭水沟，小伙伴们就在臭水沟里钓龙虾，感受小龙虾可能比力喜好这种浑浊的情况。”  真的是如许吗?黄成告诉现代快报记者，他和学生们做过一个迷宫尝试。“用一个三角形的塑料框做成迷宫布局，此中设置了三个圆形的洞窟，把100只龙虾放在此中一个洞窟中，这个洞窟的水是正常河流里的水。别的的两个洞窟，一个是清洁的清水，一个是污染严重的水，有很浓的氯化铵气息。我们铺开闸道，看龙虾若何选择。”  黄成说，他们多次尝试发现，每次都是80%摆布的龙虾直接爬向清水洞窟，别的20%摆布的龙虾爬向污水洞窟。“20%爬向污水洞窟的龙虾中，又有5%会回头，其他的龙虾*终就在污水中慢慢死去。”  那么，为什么**经常看到龙虾呆在污水情况里呢?黄成诠释说，那是因为河流自己情况比力差，龙虾只能选择在污水中保存。“只能说龙虾比鱼、螃蟹的耐受性要强，它比力能顺应浑浊的情况。”他同时强调，若是是用轻细污水和自来水比力的话，大多龙虾会选择在轻细污水中糊口。“那是因为清水中什么生物也没有，而轻细污水中有一些生物可以供龙虾吃。”

在农村长大的李密斯回忆，小时辰曾在河滨看到过小龙虾吃动物的腐肉，她感觉那样太不卫生了。  真的是如许吗?黄成率领学生们也做了一组尝试。他们将新颖的肉和臭肉放到尝试龙虾面前。然后经由过程察看发现，绝大大都龙虾都喜好吃新颖肉。  “这就像绝大大都人喜好吃新颖豆腐，少数人喜好吃臭豆腐一样。”黄成暗示，他们发现吃腐肉的龙虾，鄙人次再碰到腐肉时，还会继续吃。而没有吃过腐肉的龙虾，当面临新颖肉和腐肉时，它们经由过程气息判定后，会选择新颖肉。“龙虾的嗅觉很活络。”