广东赏花胜地:葵花鸡香透**葵园
▲葵海
**葵园主题公园,位于广州市南沙区万顷沙镇,占地面积26万平方米。听名字就知道“**葵园”这是个以向日葵为主题的生态公园,这里同时名列两项****:葵花种植规模*大达66.7公顷,获得“吉尼斯之*”记录;葵花常年开放,世界**。 虽然葵花常年开发,但五月份是一年中花多状态*好的月份之一,喜欢金灿灿的葵花的人一定不要错过。
▲**葵园的葵花常年开放,数量和花期长度都为****。
**葵园内,全部采用进口种子,种植观赏性向日葵,特别是“梵高向日葵”,和梵高名画中的向日葵为同一品种,在国内十分罕见。
到了**葵园怎能不尝尝葵花鸡呢?这些**葵园专门养殖的葵花鸡吃的是葵花盘、葵叶,喝的是葵杆里的汁,难怪一副仙风道骨的样子。
▲葵花鸡进食
端上台的白切葵花鸡外皮金黄透亮,正是向日葵开放的颜色。先不醮料,一块在口,滑溜爽口,仿佛浸润着葵花的清香味,就连骨头也能轻易嚼碎,吸取到更为鲜甜的骨髓。
据说经中山大学营养检测中心检测,这鸡肉中维生素E的含量是普通走地鸡的10倍!可以改善皮肤弹性、驱除老年斑、防止血管硬化。
白切鸡的做法*能保证鸡的原味,不过葵花鸡这种极品,不用来炖汤岂不可惜?!清炖,清水就可以了。因为鸡本身就带有很浓的葵花清香,煮的时候几乎不需要下什么调料,炖好的清汤香味四溢,无需放任何油盐酱料,却分外香甜。
葵花鸡是**葵园的独创产物。也是对葵花二次利用的*佳尝试。当葵花将要调谢时,把葵花盘割下来,与葵花叶一起打碎,拌入饲料,用来喂鸡。葵花秆则被榨成汁,用作鸡的饮用水。
用葵花喂出来的葵花鸡有着极为绰约的风骨!葵花鸡具有皮黄、皮脆、骨黄、骨脆、维e高、胸肉嫩、脂肪少、肉甘香八大特点。正是由于葵花鸡具有独特的风味而广受欢迎。
葵花鸡的制作方法源自粤菜白切鸡传统烹制方法,精选细骨葵花鸡,出品细嫩爽滑,清淡鲜美,食用时不需任何佐料便可展现出白切鸡的美味与原汁鲜香,这是葵花鸡在传统粤菜基础上的一次传承与创新的完美结合。
只有两个地方食正宗葵花鸡。一是葵园餐厅310元一只;另是白天鹅宾馆,400元一只。这天下**贵鸡,美其名:一鸡胜十鸡。
广州十大名鸡之一的葵花鸡。此鸡自出生开始,就不识五谷杂粮滋味,也不懂清水为何物,它们以新鲜葵花盘、叶为食,以晒干后的葵花榨出来的汁为水,是白天鹅宾馆的指定用鸡。由于葵花鸡口感鲜美、维生素E是普通鸡的十倍,故供不应求,曾经一天售卖过1000只之多,可谓是“一鸡难求”。