sial新观点：鱼翅消费造成全球鲨鱼濒危言论与产业实际情况严重不符

讯 上海，2016年5月6日——亚洲食品饮料行业*大的展览贸易盛会——中国**食品和饮料展览会（SIAL China以下简称中食展）于5月5-7号再次在上海浦东新**博览中心举行。中国水产流通与加工协会为宣传贯彻我国鲨鱼产业相关监管政策、鼓励合理合法经营利用水生资源，普及鲨鱼养护知识，提高公众对鲨鱼的正确认知，展示**鲨鱼全利用产品，**市场信心，在展会期间举办主题为“依法保护濒危物种，合理利用海洋资源”的鲨鱼保护与可持续利用宣传展示活动。活动从5月5日开始至5月7日，为期三天。

针对本次鲨鱼保护主题，记者采访了鲨鱼保护与利用工作委员会***-**纬先生。

他表示，据不**统计，**鲨鱼类约有1200种（广义的鲨鱼包括鲨类、鳐类及银鲛等，狭义的鲨鱼约有465种），鲨鱼相对其他海洋鱼类具有处于海洋生物食物链**、生长缓慢、性成熟晚以及补充群体少的特征，某些种类鲨鱼随着生存环境破坏，过度捕捞等因素影响而出现资衰退。鲨鱼作为重要的传统渔业资源，一直伴随着商业捕捞存在并被人类所利用，远洋捕捞渔业兴起后，鲨鱼是主捕金枪鱼渔业的重要兼捕物种。

自20世纪90年代以来，鲨鱼类资源保护问题受到**的关注，截止到2015年，共有8种鲨鱼（鲸鲨、姥鲨、嗜人鲨等）被列入《濒危野生动植物种**贸易公约》。

根据FAO的统计，**共151个国家和地区存在鲨鱼兼捕活动，捕捞量较多的**和地区主要在印度尼西亚、印度、西班牙、墨西哥、美国、阿根廷、中国台湾等。有183个国家和地区从事鲨鱼产品贸易活动，主要有韩国、西班牙、意大利、中国香港、巴西、中国大陆、墨西哥等。鲨鱼加工产业是渔业国家对鱼类资源综合利用的一种正常模式，鲨鱼一直是某些沿海国家及地区生计渔民的重要蛋白质来源，因此鲨鱼肉、鱼骨、鱼皮等均被广泛利用。中国的鲨鱼捕捞量在**排位靠后，国内鲨鱼产业规模较小、产业化程度低、加工原料多依赖边贸进口，一直以来不为行业和社会所关注。

鲨鱼作为一种渔业资源，鱼体各部分一直以来被**各国人民广泛利用，如冰岛的著名美食臭鲨鱼、英国的著名美食炸鱼配薯条、泰国街边美食炸鲨鱼肉串和鲨鱼皮包，以及我国地方传统美食鲨鱼丸等，鲨鱼甘油和硫酸软骨素也是**广泛消费的保健品。

鲨鱼的“活体割鳍”以及“割鳍弃鲨”

针对一些机构传播的“活体割鳍”以及“割鳍弃鲨”的问题，**纬***表示，在渔业生产中“活体割鳍”危害性极大，可操作性低，并不是普遍存在的渔业行为；**鲨鱼主捕渔业很少，鲨鱼多为捕捞其他经济鱼类时兼捕所获，出水后短时间内即死亡，难以实施活体放生。

自2000年以来，**主要的区域性渔业管理组织明确禁止“割鳍弃鲨”行为，并要求鲨鱼捕获上岸时鱼鳍重量不超过鱼体的5%，主要目的是为减少渔业资源浪费。对鲨鱼体进行割鳍处理是远洋渔获物冷冻储藏长途运输的需要，近海兼捕的鲨鱼都是完整上岸。

鱼翅贸易造成了鲨鱼的濒危吗？

鱼翅贸易仅是鲨鱼产业的一部分，鱼肉贸易所占份额较大，此外鱼皮、鱼软骨也都被人类综合利用，鱼翅消费造成了**鲨鱼濒危的言论与产业实际情况严重不符。对鲨鱼的保护首先是要加强区域渔业合作，对鲨鱼种群资源进行动态监测和科学评估，并在此基础上有效指导渔业捕捞行为，减少兼捕，同时帮助生计渔民转产转业，进行降低**捕捞强度，而不是简单的禁止消费鲨鱼产品可以解决的。

“鲨鱼保护可持续利用”宣传展示活动旨在提高公众对鲨鱼的正确认知，让更多科学理性的人士了解保护鲨鱼以及海洋渔业资源的正确方式，保障中国鲨鱼产业的生存发展及合法权益，共同促进海洋渔业资源的可持续利用。(文/陈一笔)