广州拟出台办理定见规范食物作坊及小摊贩 31类食物入“负面清单”

2016-05-11来源 : 互联网

广东食物追溯讯 近日,广州市食物药品监视办理局在其官网上挂出《广州市食物药品监视办理局关于贯彻落实食物出产加工小作坊和食物摊贩办理工作的定见(收罗定见稿)》(以下简称《定见》),向社会公家收罗定见。《定见》将31类食物划入“负面清单”,经由过程限制食物小作坊出产高风险的食物以*大限度降低食物平安变乱的风险。

食物小作坊挂号办理将有法可依

广州市食物药品监视办理局依据《食物平安法》及《广东省食物出产加工小作坊和食物摊贩办理条例》(以下简称《条例》)等法令律例草拟《定见》,该文件共分5个部门和1份附件。**部门“规范挂号监督工作”要求各区当局组织协调本辖区食物小作坊、食物摊贩监视办理工作,按照上级有关文件要求开展食物小作坊、食物摊贩挂号办理工作,并将食物小作坊、食物摊贩监督工作将纳入处所当局食物平安年度查核内容。第二部门确定了食物小作坊禁止出产品种目次,第三、第四部门对若何规定食物摊贩经营区域和食物摊贩区域配套办理提出了指导原则和根基要求。第五部门要求各区当局要增强宣传培训工作,指导食物小作坊出产者和食物摊贩经营者按照《条例》划定申领食物小作坊挂号证、食物摊贩挂号卡。

广州市食物药品***相关负责人暗示,食物小作坊和小摊贩对知足群众食物消费需求、便利群众糊口、促进处所经济成长具有积极感化。可是,大大都食物小作坊、小摊贩存在“散、小、乱、差”的环境,出产经营前提简陋,从业人员本质遍及较低,质量意识不高,质量节制能力较差,无原料购进与制品出产查验能力。是以,《定见》对规定食物摊贩经营区域和配套办理提出了指导原则和根基要求,明白了《禁止目次》,可有用降低广州市发生食物平安变乱的风险。

烧鹅、叉烧、豆腐干等常见食物未进名单

据该负责人介绍,受国度财产政策的约束和《条例》第十四条的禁止划定,以及食物小作坊出产前提和食物平安节制能力所限,本次**的《禁止目次》将对出产场合、设备及查验要求较高的31大类食物划入“负面清单”。例如,不合适食物平安尺度的土榨花生油等食用油、乳成品、饮料、罐头、糕点、特别炊事食物、声称具有**功能的食物等均不许可小作坊出产。经由过程限制食物小作坊出产高风险的食物来*大限度降低食物平安变乱的风险。

固然白酒属于高风险食物,但广州市增城区、从化区等地仍存在必然规模和知名度的传统白酒小作坊和土榨花生油小作坊,是以在《目次》中许可小作坊出产非酒精勾兑的白酒和合适食物平安尺度的土榨花生油等食用植物油。熏烧烤肉成品(烧鹅、烧鸭、烧鸡、烧乳鸽、烧肉、叉烧、烧骨)以及非发酵性豆成品(豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐干、豆腐皮)因加工工艺原因,食物平安风险相对较低,同时也是市民餐桌上常见的食物,为便利市民糊口,是以不将上述两类食物列入“负面清单”。

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