记者查询拜访：一问产地都很迷糊 春茶市场乱象难消

多是“三无”散装茶价*可以“跳水”降

记者查询拜访：春茶市场 乱象难消

广东食物追溯讯 俗话说，春茶如宝。每年此时，茶叶市场都要迎来一波旺季。4月27日，《生命时报》记者来到北京驰名的马连道茶叶一条街查询拜访发现，多年来，春茶市场的各种乱象仍然毫无改良。

一问产地，都很迷糊

一条街，四五十家小店，几乎个个贴着“春茶上市”、“春茶到货”的宣传;几个大茶叶城里，大都商铺也挂出了“春茶”招牌。记者随便走进一家，伙计便热情上前号召，拿出几种龙井推介。据介绍，尽管外形相似，但通俗新茶、“春分茶”、“明前茶”各有分歧价*，廉价的七八百元一斤，较好的一斤2000元摆布，更好的还有七八千元一斤的。然而，记者别离品尝后，却没发现口感上的较着不同。

走访中，记者看到，不少店肆出售的春茶都是散茶，被随意盛装在纸箱或塑料袋中堆放。无论是纸箱或塑料袋上，都没有标注出产日期、产地信息，更没有“QS”食物出产许可标识。当被问及这些茶的来历时，商家便迷糊地说是原产地直接寄过来的。

电子商务的普及强大，让收集成为茶叶生意的一大平台。在淘宝网上，卖春茶的商户达几千家，“明前特级碧螺春”、“正宗西湖龙井新茶”、“正宗信阳毛尖”等产物宣传触目皆是，且销量*暴。一家名为“清承堂茶叶旗舰店”的网店，每月成交量可达两万笔。

在网上茶叶市场，降价仍是*常用的促销体例。原价1190元一斤的西湖龙井，降价后只要350元;原价2080元一斤的洞庭碧螺春，现价只需398元。记者试图向客服求证，降价后可否包管是新茶，客服没有直接作出回覆，只是建议记者可以买归去试试，不对劲随时退货。但买家评价中，不少顾客都暗示口感不像新茶。

采访中，吴裕泰茶庄的一位工作人员告诉记者，凡是新茶*廉价也要七八百元一斤，有些品牌茶企的**产物甚至能卖到上万元。

“市道上那些三四百元一斤的，不太可能是新茶，因为成本都不敷。售价出格低的小网店，很可能会在新茶中掺陈茶，有的甚至直接拿陈茶当新茶卖，偷梁换柱，归正你看不见也摸不着。”

翻新茶、散装茶可能存在平安隐患

中国农业科学院茶叶研究所研究员林智介绍，春茶，特指立春后、立夏前采制的茶叶，是一年中品质、口感*好的茶叶。除黑茶外，分歧茶类都有“春茶”之说，但以讲究喝新茶的绿茶*为典型，好比西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、承平猴魁、信阳毛尖等就备受春茶市场青睐。

原国度茶叶质量监视查验中间传授级**工程师沈红则暗示，茶叶的价*与产地、采摘时候、采摘部位、工艺紧密亲密相关。传统焦点产地凭借特有的天然前提，出产的茶品质不变，所以价*较高。此外，一芽一叶的，比一芽两叶采摘的价*更高;清明前采摘的，比其他时候的更贵;纯手工的比机械加工的更费人力成本，价*也更高。其他如主打有机概念的茶叶，从莳植、选料、加工、营销等方面投入较大，这些成本同样要摊入*终价*。太廉价的茶叶品质不克不及包管，但也不要认为贵茶就是好茶，有些春茶虽不出自焦点产区，但只要天气、泥土、品种较好，也可以做到高品质。

**指出，除价*外，春茶市场*常见的问题无非三大类：名茶难辨真假，陈茶当新茶卖，散茶无法溯源。

京浙茶城一位从事茶叶批发生意十几年的业内助士告诉记者，我国的茶叶首要产自江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川等地。江浙一带本年气候较冷，有些区域3月底还鄙人雪，这会造成茶叶*嫩的芽头部门受损，所以本年的茶叶市场上，不该该有大量产自江浙地域的春茶，尤其是明前茶。实体店和网店大量售卖的明前龙井等，很难不让人发生思疑。

“一般环境下，昔时卖不出去的茶，第二年再次售卖要做降级处置，但也不解除有些不良商家暗做四肢举动，借此牟取暴利。”沈红暗示，“陈茶当新茶卖”、“翻新茶”是*首要的两种体例。陈茶味道虽没有那么新颖，但若是注重冷藏，口感还说得曩昔;但翻新茶需要用工业颜料和香精进行再加工，可能会给身体带来潜在危险。

散装茶叶无法溯源带来的*大问题是潜在平安隐患。沈红暗示，国度只抽检有包装的茶叶，对散装茶叶还没有有用的监管方式，即使发现问题也多为指导，没有避免的本色法子。一般环境下，大品牌的商家会记下每批茶叶的明白来历，即使散装问题也不大，但小店肆就欠好说了。

学会门道挑新茶

买茶需要懂门道。两位**暗示，只要采用以下三种方式，就能挑到对劲的新茶。起首，看叶片。叶子肥壮厚实，有较多毫毛，未泡时，叶片裹得较紧，泡开后，汤色嫩绿清亮即为新茶。陈茶外形凡是比力松散，光彩呈暗黄色或暗褐色，汤色黄暗，清亮度低。其次，闻茶香。茶叶香气会随时候慢慢钝化，抓一捧茶放在手心，哈一口热气，新茶闻起来有股清香，而陈茶没有清香。*后，尝口感。新茶喝起来口感鲜爽，陈茶喝起来沉闷，还有一股陈气。

“新茶虽好喝，但也不要贪酒。”沈红提醒，刚加工的茶叶存有*气，需储存一段时候才会消逝，是以，过量饮用新茶轻易使人上*。新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高，轻易对胃发生刺激，若是经常饮用新茶，有可能呈现胃肠不适。胃欠好的人，应少喝加工后存放不足一个月的绿茶。还需要注重的是，并非所有种类的茶都是新的好，好比普洱等黑茶恰当陈化后，品质会更好。