广州:生姜批发价遭腰斩 “姜你军”跌至“白菜价”

2016-05-16来源 : 互联网

广东食物追溯讯 冬吃萝卜夏吃姜,当下,生姜可谓靓正平,广州江南果菜批发市场昨日*低批发价才0.75元/斤,批发端生姜昨日均价也仅是客岁同期价*的43.3%,价*腰斩一半还多。在零售端,生姜均价也比客岁同期降低2~4成。

不少广州街坊风行“冬吃萝卜夏吃姜,不找大夫开药方”  的摄生心得,此刻可谓吃姜合法时。“生姜价*近期跌得不克不及再跌了。”日前,记者接到江南果菜批发市场办理方的报料称,在“向前葱”、“蒜你狠”卷土重来之时,与之齐名的“姜你军”则风光**。

昨日,记者从该市场领会到,商家称来自山东的生姜又多又廉价。统计显示,按照品质分歧,江南果菜批发市场大肉姜(生姜)的批发价在1.5~3.4元/公斤之间,均价在2.6元/公斤。细算下来,从山东运到广州,光运费就占有一半,如许一来,生姜的田间收购价要低至6~8角/公斤才能**,而当下,山东生姜价*比这个价*高,是以拉货到广州来卖,时候一长就赔本。

记者查阅资料发现,客岁的5月12日,江南果菜批发市场大肉姜(生姜)的批发价在3.6~9.0元/公斤之间,均价为6元/公斤。对比显示,一年内广州批发端生姜价*遭腰斩,降低了56.7%。

记者在零售终端发现,生姜价*也是“跌跌不休”。昨日,记者走访东川新街市,生姜零售价为16~18元/公斤。在石牌市场品相很是好的生姜也只有9元/公斤,而江南西肉菜市场的生姜价*稍贵,15元/公斤。“都是近期降价的,比往年廉价。”东川新街市司理徐健生告诉记者,不久前,该市场的生姜价*仍是20元/公斤。

“本年葱蒜什么的都贵,就是姜越来越廉价了。”摊主王师长教师介绍,客岁年中生姜价*就起头下降,比来一个月来下降得越来越快。

鄙谚有云,“冬吃萝卜夏吃姜,不找大夫开药方”,徐健生告诉记者,在广州,生姜作为配菜,良多街坊会在冬天用其驱寒,多雨季候还可以祛湿,因而前一段时候的销量不错。而到了炎天,广州人怕上*,是以街坊会选择不那么辣的生姜入菜,销量反而不如冬季。

**阐发:盲目扩大产能致姜价下跌

卓创阐发师崔晓娜告诉记者,清明前后是生姜的传统莳植期,这时就会有个问题,姜农忙于莳植生姜,没时候去发卖家中库存的生姜,这段时候的生姜价*会呈现上涨。一般生姜莳植期有20天,此后会有新的货源上市,促使部门囤积商家起头发卖生姜。

崔晓娜在产地看见,客岁姜农看到行情好,积极扩种。查询拜访显示,有山东农人前年莳植3亩生姜,客岁起头莳植5亩生姜。

可是本年则分歧了,盲目扩大产能后,若何“去产能”成了件麻烦事。卓创资讯生姜阐发师张敏暗示,春节前后至今,产地生姜价*震动窄调,整体呈现慢落走势。据介绍,今朝生姜价*已跌至2011年以来的*低点。

客岁3月起头,生姜再次回到上升通道,一个多月的时候就涨了三成。但从客岁8月份起头,生姜价*再次下降,尤其是本年3月以来,降幅有所扩大。

张敏介绍,自从客岁鲜姜收成至今,产地生姜价*持续低迷,截至今朝行情近乎探底,产量较低地块,农户早已赔本,产量高的地块今朝尚可**或微幅盈利。

核心释疑:小农产物价*轻易大起大落?

记者发现,诸如生姜、大蒜等小农产物价*极易陷入暴涨暴跌的怪圈——价*过高,莳植面积扩大,供大于求,于是价*回落,莳植面积削减,求过于供,价*再涨,如斯类推,价*怪圈逐年轮流上演。

张敏介绍说,春节前后“向前葱”“蒜你狠”再度来袭,此中供给面欠缺是主要身分,别的年前寒潮气候也起到了*上加油的感化。此外,大蒜价*上涨亦不乏报酬炒作身分的介入。不外,生姜与葱蒜相反,之所以持续低迷,归根结底是供大于求矛盾所致。

但生姜与大蒜储存体例有所分歧,大蒜收成之后几乎全数入冷库存储,存储商把握货源,对于价*转变来讲,报酬身分较易掺杂。比拟之下,生姜多以农户自存地窖居多,冷库相对较少,尤其是近两年姜价不睬想,冷库存储量加倍削减,相对来说报酬炒作身分较为少见。

统计显示,因为2013年下半年至2014年生姜价*高企,莳植户利润可观,全国性莳植面积持续扩大,从而使得生姜总供给量不竭扩大。有统计称,2015年生姜莳植面积比客岁增添了20%,比2013年增添了一半。

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