端午粽身披“美国队长”外套传统食物玩跨界受青睐

广东食物追溯讯 离端午节只有不到半个月时候，粽子已周全占领各大商超的主要位置。

记者走访发现，因为本年粽子的原材料价*遍及上涨10%，不少商家以扩大产物销量、增添立异格式来分摊成本压力。而本年粽子市场*大的亮点在于主流品牌周全向年青化路线发力，更有传统的端午节粽子披上了**范“外套”。

广州餐饮行业协会人士指出，固然本年端午粽*要原材猜中糯米、绿豆、花生油成本与客岁持平，但五花肉和糖类成本平均上涨别离约为25%和13%，再加上人工成本上涨5%摆布，端午粽成本遍及上升10%。但考虑到市场的整体情况身分，广州各大酒楼或出产商的端午粽产物根基维持客岁的价*不变。

尽管面临成本上涨、价*持平的经营压力，记者发现，本年不少商家的粽子礼盒装，一改传统食物的“高冷范”，实在“讨”了不少年青消费者的欢心。

本年，广州酒家利口福即食冰粽在传承客岁四款口胃的根本上，继续在口胃长进行立异，推出了冰花粽和冰菓粽两款新口胃。还有餐饮企业打出“包装牌”，针对电商渠道发卖的产物设计Q版卡通图案环保袋，耐用的麻布袋来作为粽子的包装袋，还可今后续拿来装饭盒利用，适合年青白领的需求。

值得存眷的是，本年广州的粽子还变得“**范”实足。不少超市中呈现了“身披”米老鼠、美国队长、钢铁侠等迪士尼**卡通形象及漫威**形象的“卡通粽”。如许一批“卡通粽”源自中美两大“***品牌”——***五芳斋与外企迪士尼的“跨界合作”。新概念的礼盒包装还能让产物价*晋升10%至20%。一盒“美国队长”包装的“**粽”订价在200元摆布，平均每个粽子要近18元，超出跨越一般粽子的价*。

在厂家积极开辟产物线的同时，代办署理商也对本年的市场暗示乐观。华南区粽子代办署理商广州金粤丰食物商业成长有限公司总司理卜华平暗示，本年粽子市场有望继续回暖，此中，超市渠道的发卖估计将增加20%。