深圳：小作坊日产数千斤豆芽 出产间现化学药剂

小作坊日产数千斤豆芽 出产间现化学药剂

南都记者暗访深圳一棚户区内豆芽作坊，所产豆芽销往西丽多个市场

↑ 豆芽作坊内有良多药物，此中不少是处方药，还有一些标有毒性的无名药物。

深圳光亮新区将富路旁的棚户区内一个豆芽作坊里，上百个桶正在培育提拔豆芽。

广东食物追溯讯 深圳的居民可能不知道，他们日常食用的豆芽很有可能来自于棚户区内贫乏平安手续，情况脏乱的作坊。

在光亮新区将富路一个棚户区的角落，两间低矮的平房**包裹着铁皮，房内一片暗中，仅露出几小我造光源的光点。塑料桶中的黄豆和绿豆在这里生成一株株秆美茎直、白亮水嫩的豆芽。

南都记者颠末一个多礼拜的暗访发现，在该处作坊内看不到任**安手续，大量化学药剂摆放在旁。这些疑似经由化学药剂促生的豆芽运往市区多个肉菜市场及农产物配送中间。该作坊一名工人向南都记者介绍，该作坊地点的棚户区内有6家如许的豆芽作坊，所产豆芽几乎能笼盖市区的各大市场。

昨日晚间，南都记者拨通光亮新区公明处事处宣传部分德律风，该负责人暗示，豆芽作坊属于市场监管部分部属的食物平安部分管，具体的需要扣问市场监管部分。随后，南都记者又联系本地市场监管部分负责人，但截至记者发稿，对方仍未有答复。

暗访

作坊藏匿在公厕与垃圾堆旁

将富路是光亮新区骨干道松白路的一条歧路，主路两侧毗连不少小路，小路内散落着不少低矮的平房，路口处的平房尤为密集，属于棚户区。而报料人所指的豆芽黑作坊便位于这片棚户区内。

5月18日，在报料人的指引下，南都记者一行进入将富路路口的棚户区。穿过棚户区内的一条条巷子，拐过几道弯后，两间**包裹着铁皮的房子呈现在面前。

这两处平房左侧是一个垃圾堆，右侧是简略单纯公厕。垃圾堆里，几个已经用完的白色塑料袋随意堆放着，里面残留着一些白色的粉末，塑料袋的后背写着“A  B粉”，还介绍了利用方式：取A粉一小包加5%稀盐酸加热搅拌消融，再掏出B粉插手酒精或白酒并全数消融，然后将两个溶液与绿豆或黄豆一并倒入4-  8小时。或者在豆芽长到1-2厘米时将配好的溶液喷洒到此中。但塑料袋上并无出产厂家及出产日期等。

据报料人介绍，天天这里城市丢弃不少“A  B粉”的塑料袋，其小孩曾食用过该作坊的豆芽，仅仅几个小时后便呈现了强烈的排异反映，“又拉肚子，身上还痒，起红疹子。”报料人思疑，该作坊为加速豆芽发展以及让豆芽卖相更好，在豆芽发展过程中插手“A  B粉”或其他化学产物，“如许原本好几天的发展周期，一下能缩短到只要**。”

作坊现“霉素”等化学药品

5月25日下战书，南都记者以采购豆芽为由，再次来到位于光亮新区将富路的豆芽作坊。此时该作坊内仅有一名工人，该工人扣问记者需要几多豆芽。南都记者在出产间看到，这个40平方米摆布的房间里混乱地堆放着数十个蓝色大塑料桶。在出产间地面上，不少污水从桶侧流出，而装豆芽的各个塑料桶桶壁上也沾满了污渍。整个出产间及储物间内并不克不及看到营业执照或相关食物平安证件，当记者要求看相关执照和证件时，该工人并没有出示。

据该工人介绍，若是采购量大的话，豆芽每斤8毛，量小的话就需要1块2.其暗示豆芽一桶是120斤摆布，按照该桶容量，天天该作坊至少能产出3000斤豆芽。

在记者的几回再三要求下，该工人才称可帮记者介绍其他豆芽作坊。随后其带着南都记者到该棚户区其他豆芽作坊。仅此一个棚户区便有多达6家豆芽作坊，“这家是送宝安的，这家是送周边的……”该工人一路指引着暗示，该棚户区出产的豆芽几乎能笼盖市区的各大市场。

随后南都记者以豆芽质量为由再次与该工人扳话，其暗示豆芽质量可以安心，都是按照正常尺度进行建造的。南都记者在该作坊的出产间内发现，一张板凳上放着阿莫西林药片，以及很多装有白色粉末的小袋，还有一种名为某“霉素”的药品上明白标注该药品含有轻细毒素，利用时需用清水进行勾兑的字样，这些化学药剂有较着利用过的陈迹。记者扣问该工人这些药品是何种用处，其支支吾吾并未有明白的回覆，仅暗示豆芽质量可以安心。

跟车

销往西丽多个市场及农产物配送公司

5月18日晚上，南都记者在该作坊四周蹲守。12点刚过，一辆电动三轮车开到作坊门口，作坊的卷闸门被拉开。三名中年男人从作坊内扛出一桶桶豆芽。

这些蓝色塑料桶高约1 .5米，里面的豆芽已漫出桶的高度。豆芽由三轮车拖运至棚户区门口的一辆车商标为粤B V 4F  10的白色货车上。在当晚12点20分到凌晨2点，共有跨越20桶豆芽被奉上货车。

5月24日晚上，南都记者再次来到该作坊蹲守。同样是晚上12点20分摆布装车，凌晨2时许发货，且运货量与前次一样。南都记者驱车紧跟该货车，按照导航线线，该货车先由松白路向南驶入光亮大道，然后上南光高速，在西丽收费站下高速。

在西丽片区，白色货车一路兜兜转转，路过西丽综合商贸城一肉菜市场、华赢农产物配送办事有限公司、洁丽综合市场等。每到一个站点，白色货车均会泊车，车上的豆芽被前来**的人接走。

凌晨4时许，白色货车*后一站来到鲜鲜农副产物集散配送中间，这是西丽片区规模较大的菜市场之一。共有8桶豆芽被配送到此处。

此时，尚未拂晓，但已有不少市民或个别餐饮户到此处拿货。从凌晨5点到早上9点，8桶豆芽几被*购一空，仅剩下一桶半。

走访

**者均称豆芽质量有包管

5月25日上午，南都记者对白色货车配送的各个站点进行了回访，回访中各**者均称其豆芽质量有包管，系自行莳植出产。华赢农产物配送办事有限公司负责人甚至声称，其产物还销往市二病院、北大深圳病院、民*街道办等当局部分或企事业单元，“货物质量有包管。”

洁丽综合市场一处售卖豆芽的摊位**暗示，这些豆芽均是其本身种的，莳植地在西丽大勘村，“品质可以包管，并且我这算是*廉价的。”

鲜鲜农副产物集散配送中间豆芽摊位的**也介绍说，黄绿豆芽价*为2元每斤，价*比其他处所贵是因为能包管豆芽质量。“豆芽都是本身种的，必定有包管啊。”与西丽综合市场一样，该摊位内的豆芽也已经卖得差不多了，摊位旁边亦摆放着几个蓝色塑料桶。

随后，南都记者又来到位于西丽沙河路四周的华赢农产物配送办事有限公司。按照此前的暗访，白色货车在该公司门口泊车卸货约有一个小时，从车内卸下数桶豆芽。

南都记者以承包西乡固戍某工场食堂为由，向该公司扣问菜价环境。一名自称公司副总的彭师长教师介绍称，其公司在梅州有农场，天天晚上可将产出的农产物如豆芽送到深圳，到早晨仍能包管豆芽的新颖。

当南都记者扣问菜品可否有包管时，彭师长教师拍胸脯暗示“大可安心”，“我们都是跟当局单元合作的，好比市二病院、北大深圳病院、民*街道办等，若是质量不外关，他们会来订购吗?”

揭秘

业内助士：“豆芽加化学药剂是行业公开奥秘”

事实上，插手化学药品“催生”豆芽已不是行业内的奥秘。一名业内助士告诉南都记者，据他所知，深圳不少作坊在豆芽出产过程中插手相关化学药剂可以让豆芽品相更好，产量更高，而这已是行业内公开的奥秘。

其暗示，正常环境下，黄豆和绿豆长出的豆芽不会跨越其自己质量的10倍，且发展周期需要好几天甚至一个礼拜，但若是添加一些化学激素产量能提高一半，且发展周期大大缩短，品相和口感都出格不错，“如许的豆芽在市场上根基上是被哄*的，很多做豆芽的也甘愿答应如许干。”

南都记者在网上搜刮发现，在豆芽中添加化学药剂在全都城有查处案例。相关部分在天津、山东、陕西、辽宁、新疆、浙江、上海等地，均查获多起“毒豆芽”案。梳理这些案件，豆芽黑作坊内添加物可分为几类，即AB粉或其他发展激素，漂白粉、保鲜粉等防腐剂以及头孢等抗生素。

中国豆芽财产协会监事沈朝辉此前在接管媒体采访时暗示，B粉首要成分为6-苄基腺嘌呤和赤霉素，可使豆芽3天就长到7厘米的长度，并且口感鲜美。但AB粉会导致儿童发育早熟、女性心理改变、老年人骨质松散等，有致癌可能。漂白粉使豆芽颜色鲜亮，但摄入体内会导致口咽、食道、胃黏膜毁伤，严重者可呈现低血压、高氯血症等;保鲜粉让豆芽持久不腐，但会影响目力、肝脏和肠胃，持久食用可能造成多种癌变。

2011年末，国度质量监视查验检疫总局发布了《关于食物添加剂对羟基苯甲酸丙酯等33种产物监督工作的通知布告》，通知布告中明白指出，包罗6-苄基腺嘌呤在内的33种产物，禁止作为食物添加剂出厂发卖，食物出产企业禁止利用。

别的，该划定中暗示，连二亚硫酸钠是正当的食物添加剂，与二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等一样，作为“漂白剂、防腐剂、抗氧化剂”利用。许可利用的食物有经概况处置的鲜生果、干制蔬菜、果蔬汁、葡萄酒等二十余种，并没有许可用于新颖蔬菜。