广东食物追溯讯 据台湾《结合报》报道,端午节即将到来,营养师呼吁公众,粽子别吃过量。一个粽子就跨越500大卡,若一餐吃2个,至少要慢跑16公里、或健走18公里、或骑自行车40公里才能耗损,一餐纵容吃太多,一成天热量破表,对肠胃也欠好。
营养师建议,糯米可以将一半换成五谷米,有油质的三层肉改成猪后腿肉,咸蛋黄换成南瓜,花生换成脆笋,热量刹时削减一半。
不少公众喜好吃咸粽子沾砂糖,但一汤匙砂糖15克有188大卡,若改成蜂蜜,热量立即削减70大卡。
添加五色蔬菜、甜椒做成粽子的色拉前菜,吃完粽子加上一杯无糖绿茶。也不轻易胀气,增添肠胃承担。