食物平安，消费者教育不成少

消费者教育不仅可以使消费者拥有准确的食物常识，还可以对出产者形成倒逼，鞭策市场供给消费者真正需要的平安、健康食物

6月13日，全国食物平安宣传周勾当启动。自2011年起，这一勾当已持续开展了6年，在增强宣传和科普教育方面取得了杰出成效。食物平安社会共*，消费者教育必不成少，它不仅可以使消费者拥有准确的食物常识，做出有利于健康的消费选择，还可以对出产者形成倒逼，鞭策市场供给消费者真正需要的平安、健康食物。

以往在食物平安方面呈现的背面案例申明，若是消费者可以或许对所采办食物的信息多一些领会，会有用降低平安隐患。好比，有些不法经营者为获得更好的卖相，经由过程不法添加、化学处置等体例改变食物颜色，如用硫酸铜浸泡的返青粽叶包粽子，用化学方式令绿豆糕呈深绿色，等等。若是公家能经由过程相关教育体例获知信息，就会谨严采办这些产物。需要注重的是，当下信息社会，消费者往往面对信息缺乏和信息过度的双重困境，若何在信息缺乏时获守信息、信息过度时筛选信息，是进行消费者教育时需要解决的。

消费者教育对维护市场秩序与公共好处阐扬着根本性的感化，但它是一项持久工作，结果很难在短期内闪现，是以应该经由过程强化立法和实施，设定各类食物消费者教育项目，以及有用的项目绩效评估轨制，从而让消费者教育轨制对小我和社会阐扬*好结果。在这一轨制系统中，当局应该承担根本性和主导性责任，因为教育自己是公**物，只有当局主导和激励，其他社会主体才会持久、积极介入;由当局来管辖放置分歧种类的教育办事内容，也才能使消费者教育阐扬*大功能。

近年来，消费者教育已经受到一些处所当局和社会组织的正视。好比，深圳市市场***龙华分局组织专业团队，编撰《预包装食物消费常识》和《进口食物消费常识》等消费教育读本，图文并茂，并在本年3月向辖区60多所中小学捐赠近两万册;浙江省投资3000多万元成立“国民消费教育中间”，鞭策消费教育的常态化、专门化，成为今朝全国**消费者委员会中规模*大、功能*齐的消费教育平台。这些处所实践证实，当局的正视和鞭策，能加倍**、实时地促进消费者教育，避免重形式而不重质量的走过场。

在我国，消费者群体之间存在的差别，导致他们在做出消费选择时的能力呈现差别。好比，老年人更轻易成为**品消费方面的受害者，未成年人更轻易成为垃圾食物的受害者，低收入者更轻易成为不平安食物的受害者，等等。而分歧教育水平的食物消费者，对统一个消费者教育资本的接管能力也有很大差别。是以，应该充实考虑这些差别，供给差别化的教育办事，供给*适合特定消费者群体的教育内容、形式和方式，使各个群体接管更为有用的食物消费者教育。

在移动互联时代，消费者教育资本的供给者还应充实考虑信息获取和查找的便当性，经由过程设定专门针对消费者的进口，运用邃密的分类、搜刮引擎等多种体例以便消费者查找。此外，还应缔造前提，让消费者教育有用进入校园，让消费者意识从一起头就陪伴小我的成长，使其**受益。