饱和脂肪或遭“妖魔化”

广东食物追溯讯 饱和脂肪常被注重摄生的人视作健康威胁，而越来越多研究显示，饱和脂肪其实没那么恐怖。英国《礼拜日****》报道说，数十年来，饱和脂肪被认为与心脏病风险相关，但2014年和2015年发布的两项研究成果均表白这种联系关系不存在。这促使英国当局从头审阅饱和脂肪的感化，而承担重审使命的营养科学咨询委员会估计来岁发布重审陈述。届时，英国国度医疗办事系统(NHS)发布的健康炊事指南中关于饱和脂肪的内容可能会被**。这份指南建议尽量吃低脂奶成品，选择植物油。饱和脂肪多来自黄油、奶酪、全脂牛奶，以及瘦肉以外的肉。报道援引英国心脏病学家阿西姆·马尔霍特拉的话说：“饱和脂肪被错误地妖魔化了……越来越多证据表白糖才是心血管疾病的*大炊事风险。”