佛山：食物小作坊拟同一集中出产

广东食物追溯讯 食物小作坊将同一集中至食物加工中间出产。14日，笔者从佛山市法制局领会到，拟作为处****章的《佛山市食物出产加工小作坊集中办理法子(送审稿)》(以下简称《法子》)将从本日起向社会公开收罗定见。《法子》拟经由过程食物小作坊集中办理的模式，以有用防止食物小作坊违法出产经营。

此中，《法子》划定，食物小作坊必需同一在食物集中加工中间从事出产经营勾当，由食物集中加工中间对食物小作坊进行监视办理。据悉，截至2015年，佛山市已建成食物集中加工中间10个，此***占5个。

“这是一种**的食物监管模式。”法制局相关负责人介绍，在食物集中加工中间建成前，对食物小作坊的监管模式是由食物药品监视办理部分直接点对点地进行监管，是以很难实时发现食物平安问题，存在着大量食物平安变乱隐患。而将小作坊同一到加工中间进行监管，将从底子上解决食物小作坊监管成本高、难度大、效率低等问题，能更有用地进行监管。

为此，《法子》连系佛山现实，就食物集中加工中间对食物小作坊的办理体例、轨制成立、人员配备、部分监管、法令责任等内容都作出了明白划定，“此中大部门划定为佛山初创。”上述负责人暗示，例如《法子》鼓动勉励食物集中加工中间成立具有岭南特色小食的企业尺度或者行业联盟尺度，从而规范小作坊食物的出产过程，防止不及格食物的发生。

同时，在惩罚方面，因为今朝《食物平安法》等上位法令律例对近似食物集中加工中间市场创办方有违法行为作出的惩罚划定较少。是以，《法子》参照上位法的划定，在不抵触的前提下，明白了食物集中加工中间未成立相关办理轨制、未处置污水、烧毁等法令责任。并对食物药品监视办理部分、镇街一***********了法令责任，使食物集中加工中间在监管食物小作坊的工作中真正做到有法可依、违法必究。