土鸡蛋？通俗蛋？傻傻分不清

广东食物追溯讯 人们凡是把在农家天然情况中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。农业部关于鸡蛋的尺度只有无公害鸡蛋尺度、绿色鸡蛋尺度和有机鸡蛋尺度，并无切当的土鸡蛋尺度  。正因为如斯，能证实散养而且不喂饲料即为土鸡蛋。

选购鸡蛋时,人们经常更青睐于土鸡蛋,认为其比通俗鸡蛋更有营养、更平安健康。现实上，土鸡固然是散养的，但产蛋情况若是不卫生，可能导致蛋中微生物超标，喜好吃半熟的“溏心蛋”的市民需注重。别的，良多市民担忧豢养场的鸡吃了抗生素，产出的鸡蛋也会带有抗生素。对此，农学专业暗示，科学人工豢养的鸡所产的蛋中的抗生素含量微乎其微。

由此可见，土鸡店跟我们日常平凡吃的通俗鸡蛋，在营养价值上其实没有多大不同，但因为“土鸡蛋”名气大，能搞噱头，是以不少商贩就把通俗鸡蛋伪装成土鸡蛋来谋取**。笔者认为，若想从底子上区分土鸡蛋和通俗鸡蛋，仍是要依靠追溯的手段。卓奇科技打造的第三方食物追溯平台可以或许具体记实该鸡蛋的出生信息，如土鸡的豢养情况，饲料，产蛋信息等。消费者只需要扫描鸡蛋上面的追溯二维码便可了然该鸡蛋是否是真正的土鸡蛋。

鸡蛋作为老苍生菜篮子的很主要一部门，其食物平安显得更为主要，跟着糊口程度的提高，我们早已不知足于吃得饱，还要吃得好。然而吃得好并非一味追求贵的，而是吃得更健康，更大白。