《广州市临近保质期和跨越保质期食物办理法子》获审议经由过程 严控过时食物自行销毁行为

广东食物追溯讯 临近保质期食物须集中陈列、过时食物不得退回供给商、严控过时食物自行销毁行为……针对食物保质这一关系广州1600万市民饮食健康的大问题，广州即将出台相关办理法子。11日，十四届211次广州市当局常务会议审议并原则经由过程了《广州市临近保质期和跨越保质期食物办理法子》(以下简称《办理法子》)。

临近保质期食物须集中陈列

跨越保质期的食物存在微生物指标不及格、发生有害物质等食物平安隐患，食用后有可能引起食源性疾病，对人的健康造成风险。《中华人民共和国食物平安法》明令禁止发卖跨越保质期的食物，但却对跨越保质期食物的界定和措置划定得较为笼统，同时也缺乏对临近保质期食物的界定和办理方面的划定。

基于此，广州将经由过程立法增强对临近保质期和跨越保质期食物的监管，晋升食物平安程度，保障公家的身体健康和生命平安。

若何精确界定食物临近保质期?实际中，食物经营者大多以折价、特价、买赠等体例发卖临近保质期食物，但不会明白奉告消费者该食物已临近保质期，甚至会用粉饰等体例隐瞒食物的出产日期和保质期，这些做法损害了消费者的知情权。

为了规范食物经营行为，《办理法子》成立了食物临近保质期轨制。在借鉴北京、西安等地经验的根本上，《办理法子》连系广州现实，对食物临近保质期的界定尺度进行了优化，既合理地避免食物一出厂即成为临近保质期食物，又最大限度地耽误食物原价发卖的刻日。

按划定，此后，大中型食物超市该当设置临近保质期食物发卖专区，将临近保质期食物分类集中陈列出售，便于消费者明白区分。

明白超保质期食物销毁时限

将临近保质期、跨越保质期的食物退给食物供给商，已是食物行业的老例，且首要以大中型食物超市退货为主。可是，退货也会增添食物平安风险。一旦犯警分子将跨越保质期食物作为食物原料出售或者用于食物出产加工、以改换包装等体例从头出售，食物平安风险极高。

加之，食物的种类繁多，每个商家的进货渠道各不不异，监管部分无法做到一一溯源追踪，监管难度颇大。是以，《办理法子》划定禁止食物经营者将跨越保质期食物退回食物供给商。

而在跨越保质期食物的销毁轨制上，《办理法子》同样给出明白规范。现行法令律例对跨越保质期食物仅划定了禁止经营、退出市场、做好相关记实等，并未涉及本色性的措置，如销毁。实际中，食物经营者处置跨越保质期食物的体例多是随意丢弃，或转送他人，甚至可能将其改头换面从头回流至食物出产、经营环节。

对此，《办理法子》明白了跨越保质期食物销毁的时限以及自行销毁、委托销毁的具体要求，以期在畅通环节彻底覆灭跨越保质期食物的利用价值，无法为不法出产经营者操纵，同时避免消费者因误食而影响身体健康。