概念蛋VS通俗蛋 能溯源的才是好鸡蛋

广东食物追溯讯 鸡蛋含有丰硕的卵白质，消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是*高的，所以在日常糊口中，我们经常会吃鸡蛋。可是，近年来良多概念蛋的呈现，让人们不知该若何选择。像土鸡蛋、虫草蛋如许的概念蛋，真的营养价值更高吗?如许的鸡蛋是否平安?下面卓奇小编就为**介绍一下。

原生态、家庭散养、走地鸡、土鸡蛋……这是良多人求之不得的自然美食。糊口在城市中，不克不及本身豢养母鸡下蛋，所以良多商超就会抓住机会，供给这些土鸡蛋，概念蛋。走到鸡蛋专区，琳琅满目，各类“土鸡蛋”成为货柜主流，品牌繁多，价*纷歧。“土鸡蛋”、“山鸡蛋”种类繁多，外包装上大多标有散养、无公害等字样，每盒价*在50元到90元不等。商家除了自称卖的是土鸡蛋，更缔造出“虫豸鸡蛋”、“珍珠鸡蛋”、“麦麸鸡蛋”、“米糠笨鸡蛋”等八门五花的概念。

这些概念蛋的价*也是超出跨越通俗蛋2倍多，还有一些更贵的土鸡蛋。可是，事实上这些鸡蛋的营养价值和通俗鸡蛋是没有多大区此外，为此国度食药监总局还发布专门的消费提醒。我们之所以感觉土鸡蛋比力好吃，是因为它含有更高的脂类，口感更好。

近日有环保组织研究发现，散养的土鸡所下的土鸡蛋，更轻易因为食用来历不明的食物而被污染。采自深圳、广州、武汉、北海、齐齐哈尔、资阳的散养鸡蛋都检出了二恶英(一种致癌物)，含量遍及超欧盟尺度2-3倍，而采自超市的鸡蛋，二恶英含量远远低于欧盟的限量值。这此中的区别在于，这些散养蛋全数采集于化工场、冶炼厂、垃圾焚烧厂四周，超市鸡蛋则采自一家大型禽蛋企业。所以说，非论是土鸡蛋、山鸡蛋，仍是普通俗通的鸡蛋，来历清楚、包装完整的才是好的鸡蛋。

那么，若何**鸡蛋是合适尺度的呢?只有经由过程食物追溯来完成。卓奇信息手艺对食物行业进行了多年的研究，开辟出了一个办事于企业、当局和消费者的第三方食物追溯平台。经由过程食物追溯平台可以具体记实鸡蛋的各类信息，消费者只要拿出本身的手机扫描二维码，就可以清晰地看到鸡的品种、发展情况、所用饲料、有没有进行疾病防*等。成立食物追溯系统，吃安心蛋。