麦当劳餐厅来岁将周全换油 棕榈油将慢慢替代为葵花籽和油菜籽新配方夹杂油

广东食物追溯讯 昨日，麦当劳中国在广州举办*个“麦麦全席”勾当，周全介绍“更少盐、更好油、更多蔬果谷物”菜单变化理念。在勾当现场，麦当劳颁布发表，打算从2017年起在全国2200家餐厅换油。

*无霸汉堡变身惠灵顿牛肉饼，冰淇淋配料草莓酱变身鸡尾酒“主角”……昨日，一批采用健康食材建造、色味俱佳的菜肴表态“麦麦全席”，以呈现麦当劳产物的健康形象。而这场勾当只是麦当劳重塑健康形象的起头。

“今朝麦当劳正在中国测试新配方的食用油。”麦当劳中国*席执行官张家茵暗示，公司打算从2017年起，将全国餐厅的食用油由棕榈油慢慢替代为葵花籽和油菜籽新配方夹杂油，“更新后的食用油营养布局更佳，能大幅降低饱和脂肪酸，更有助于健康。”

张家茵认可换油后成本会提高，但她没有明白麦当劳是否会是以提价。而营养师顾中一在接管记者采访时暗示，油菜籽油有良多种，若是选择单不饱和酸油菜籽油，确实会比单一的棕榈油更健康一些。

张家茵暗示，麦当劳致力于经由过程菜单变化给消费者更多营养平衡的选择。对应“更少盐、更好油、更多蔬果谷物”菜单变化理念，麦当劳中国自2010年以来，菜单减盐已累计跨越450吨。麦当劳本年则陆续推出了谷物粥、添加了全麦的面饼、鲜蔬杯以及苹果片等更合适健康理念的食物。