3158首页 > 餐饮美食 > 爱厨蜜语 > 【香辣猪皮】绵软鲜香美容餐

【香辣猪皮】绵软鲜香美容餐

2016-12-05 来源: 3158财富广州

亲们看到这一砣一砣的肥肉,千万别反胃,好吃着啦!谁吃谁知道。经过高压炖煮的猪肘子皮,几乎入口即化,根本没有肥腻的口感,咬一口,绵软鲜香,富含胶原蛋白的美容菜。猪肘子皮除了简单的醮辣椒酱吃以外,用辣椒炒一炒,也是一道餐桌美味。

亲们看到这一砣一砣的肥肉,千万别反胃,好吃着啦!谁吃谁知道。经过高压炖煮的猪肘子皮,几乎入口即化,根本没有肥腻的口感,咬一口,绵软鲜香,富含胶原蛋白的美容菜。猪肘子皮除了简单的醮辣椒酱吃以外,用辣椒炒一炒,也是一道餐桌美味。

【香辣猪皮】

食材:猪肘子皮、蒜瓣、生姜、红辣椒、大蒜、酸豆角;

步骤:

1、猪肘请店家斩块,回家后用清水浸泡一会,滤去血水,冷水下锅,放料酒、香叶、八角、桂皮等香料,水烧开后,再煮两三分钟,捞出猪肘子,温水冲去浮沫;

2、处理好的猪肘子放入电压力锅,加适量清水,高压四十分钟左右;捞出带皮的猪肉,剔去骨肉,将猪肘子皮切成麻将大小的小块;

3、蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒切斜条;大蒜的蒜白和蒜叶分开,分别切斜段;酸豆角切寸段;

4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,下入红辣椒,炒出香辣味,下入蒜白,略翻炒至四五成熟,下入猪肘皮,放盐、生抽、老抽,翻炒入味;下入酸豆角,沿着锅边淋一点温热的猪肘子高汤,翻炒片刻,即可起锅装盘。

标签: 香辣猪皮
责任编辑:凌熙

热门创业项目

  • 二荆条火锅市场前景好吗?投资加盟可靠吗2017-08-18

    二荆条火锅市场前景好吗?投资加盟可靠吗?二荆条火锅是成都著名火锅品牌,在成都几乎所有人都知道二荆条火锅,这是因为二荆条火锅的锅底是采用当地著名辣椒--二荆条辣椒

  • 左岸半岛茶饮加盟好不好2017-08-18

    现在想要创业的人不少,但是不知道选择什么品牌的项目加盟好,于是小编给大家推荐的是左岸半岛茶饮。那左岸半岛茶饮加盟好不好呢?左岸半岛茶饮是个不错的加盟品牌,口味丰

  • 北京匹夫涮肉城加盟吗?加盟条件有哪些2017-08-18

    北京匹夫涮肉城加盟吗?加盟条件有哪些?现在的火锅种类样式繁多,但北京匹夫涮肉城是近年来国内市场上深受广大消费者朋友喜爱的餐饮连锁品牌,自问世以来就获得了众多消费

  • 麻辣叹品牌创业热度极高 开店需要知道哪些方面?2017-08-18

    对美食爱好者来说,麻辣烫作为地道的一款小吃,消费者是非常广泛的,所以把它作为创业项目的发展前景也是极为乐观的。麻辣叹品牌作为一个创业热度极高的项目,如果想要做,

  • 丸龟制面可以加盟么?加盟费多少钱?2017-08-18

    丸龟制面好吃不贵,吸引无数的消费者的同时,也吸引了无数投资商的目光。那么丸龟制面可以加盟么?加盟费多少钱呢?当然可以加盟了,不过在获得加盟资格之前,需要接受加盟

  • 开家诗绪女装总投入多少钱?加盟流程有哪些2017-08-18

    诗绪女装每年都会调查市场的消费情况,然后制定出大众喜爱的产品,所以诗绪女装很受大众喜爱,而且诗绪女装永远不会有被淘汰的时候,投资者看到诗绪女装的这个商机,都很想

上一篇:美味简单小素菜酱香洋葱炒豆干

下一篇:这个甜点好简单,外面金黄酥脆,里面香甜软糯!