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2017广州特色美食攻略-广州热门餐厅介绍

2017-08-02 来源: 3158财富广州

粤菜以广州菜作为代表,广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款,小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。

广州菜的烹调方法有二十一种之多,尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长,讲究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。

1.陶陶居酒家(第十甫店):这间店是广州百年老字号的酒家,有比较长的历史,创办于清光绪年,这里有丰富的茶点。陶陶居位于上下九,康有为题字招牌也是本店一大亮点,7点开市,可赶在七点之前就有不少的爷爷奶奶在门口等候了。陶陶居的虾饺黄、流沙包、奶黄包、叉烧酥、艇仔粥......个个都是一绝!来到广州,必吃早茶,早茶首选陶陶居!

地址:荔湾区第十甫路20号(近大同路)

2.点都德(喜粤楼):点都德是以西关大屋的元素装潢、以弘扬西关饮食文化为主的茶楼,全天不间断茶市,适合地道的西关人饮杯茶食个包的人民文化。

地址:广州越秀区中山一路57号南方铁道大厦内(近拓业大厦)

3.广州长隆酒店白虎自助餐厅:白虎自助餐厅可谓是大名鼎鼎,位于长隆酒店,是全广州最大的主题自助餐厅。全落地玻璃的设计,窗外即是动物岛,一边是白虎,另一边是火烈鸟。另外餐厅还设有童话剧表演,还有小丑可以合影,所以深受孩子们的欢迎。靠窗的动物区一般都需要提前预定。。餐厅有300多种美食,在一饱眼福的同时同样大饱口福。

地址:广州市番禺区番禺大道长隆旅游度假区长隆酒店2号大堂首层(近长隆会展中心)

4.南信牛奶甜品专家:始建于1934年,老字号果然名不虚传。奶制品都采用当地的水牛奶,口感浓厚,双皮奶香滑可口,味道浓郁,甜味控制得刚刚好;姜撞奶也很赞。另外还有各种甜点和咸味小食。

地址:广州市荔湾区第十甫路47号

5.顺记冰室:这家店铺是广州当地比较受欢迎的老店,这里双皮奶、肠粉、鸡蛋仔和甜品等都非常赞。

地址:宝华路85号(近宝华面店)

责任编辑: Jayson

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