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广州最靓的膏蟹就在天河

2017-09-17 来源: 3158财富广州

马上又到中秋时节,又是螃蟹最肥的时候,在广州哪里能吃到平价有美味的螃蟹呢?最好吃的蟹是哪种蟹?即使是我这种喜欢“啖啖肉”的肉蟹党也不得不承认,那种充满黄红蟹膏的膏蟹不要太好吃!黄油蟹更是百里挑一的一绝,奶油状的油膏甘香鲜极。

马上又到中秋时节,又是螃蟹最肥的时候,在广州哪里能吃到平价有美味的螃蟹呢?最好吃的蟹是哪种蟹?即使是我这种喜欢“啖啖肉”的肉蟹党也不得不承认,那种充满黄红蟹膏的膏蟹不要太好吃!黄油蟹更是百里挑一的一绝,奶油状的油膏甘香鲜极。

六到八月正是黄油蟹成熟的季节。这种浑身都满是金黄蟹油的膏蟹,是比普通膏蟹更美味的蟹。它也是著名的贵价蟹。在上海,一只七两左右的黄油蟹就得上千。但是!小编发现,在广州只需要几百块钱,就能吃到这样超美味的黄油蟹。曾经奢望而不可及的大螃蟹们,在这家店里被我吞吃入腹XD。

平又鲜蟹馆:

平又鲜的老板宏哥是潮汕人,家族世代养蟹,在汕头和台山拥有自己的蟹场。店里的所有蟹都是宏哥自己在蟹场里养出来的。蟹场位于汕头江海交汇处,咸淡水在此交汇使得水草丰美。他家的蟹可以说半野生的蟹,不仅味道好,生猛又大只。来到蟹馆,不得不吃的就是黄油蟹啦。丰腴的蟹膏被烈日晒化,变为蟹油流至全身,黄油蟹的蟹身里因此充满了这些金色的油脂。

清蒸保留螃蟹原鲜,对半破开螃蟹看到满满的黄油软膏。回味甘香,吃了它以后再吃其他食物,可以说都已没有鲜味可言。六月黄,简称“缩减版黄油蟹”。它只在蟹身有油膏,但是打开一看。这简直都已经不能分清肉和膏的区别了好吗。薄壳剥起来毫不费力,一口下去,膏肉混合美滋滋。像正嘢酱一样的肉蟹党,在这同样能得到满足。肉蟹肉质紧密饱满,些许椒盐点缀出自然鲜味,那叫一个过瘾。

想尝点别的海鲜,宏哥这也有。每日从珠海新鲜运回的濑尿虾,只只肉实鲜甜。最重要的是还有那深入到边边角角的虾膏。宏哥一定是膏狂人,不仅蟹有膏,连濑尿虾都不放过。花蛤,干净无沙,一口一只。大排档传统炒法镬气十足,汁足肉美,爆香!还有一道推荐的潮汕正宗牛肉丸汤。牛肉丸很潮汕,弹牙多汁牛味十足;炸蒜蓉亦很潮汕。吃蟹的同时,配上二两十年花雕。酒香蟹肥,但要小心吃得太多尿酸过高,引发痛风噢。

平又鲜的蟹大多都在一百左右一只。体型大小不同、品种不同的话对应的价格也不同,总体来说是性价比很高的吃蟹好去处。不想出门的话,平又鲜还提供外卖服务!无论生的熟的,广州市内都能送。为了新鲜的螃蟹们达到异地依然生猛,平又鲜不仅选用了“快递中的战斗机”顺丰,而且在打包装上也是煞费苦心。足不出户就能品尝到美味的大螃蟹,或许这就是互联网时代吧。到店吃的话,环境一般,服务也是麻麻地。但这并不影响到他家螃蟹好吃的事实啊~不说了,好饿。等我发工资后再去战一回。地址:天河骏景食街科新路351号(食神汇对面)

责任编辑: Jayson

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