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2018广东佛山冬至风俗有哪些?

2018-01-12 来源: 3158财富广州

正所谓“冬至一阳生”,我国古人认为冬至是阳气萌生,一元复转,万象更新的前奏,将其作为重要的节日和节气来庆贺,至今在各地民间,依然保留着历史悠久的应节习俗。2018广东佛山冬至风俗有哪些?

冬至节来临,佛山民间普遍的习俗是“祭祖”、拜祭祖先,称之为“冬祭”,这一天,家家例必劏鸡,同时备烧肉、崧糕、柑、苹果等取其“生生猛猛,红皮赤壮,生发高升,金银满屋,平平安安”的好意头。除拜祭祖先外,民间还有吃冬至节饭的习俗,拜祭祖先后合家吃冬至节饭。

南海区大沥镇盐步平地村的“冬祭”习俗就很有代表性:宋末明初,平地村黃姓族人就已经有冬祭习俗。现存的平地村黄氏大宗祠建于清代乾隆年间,尊奉大太公——德政公。每年的冬祭礼就在此举行。

祭祖仪式由年纪和辈分最高的长者主持。三声铜锣响过,年满60岁以上的男丁,身穿传统长衫马褂,按辈分依次进入祠堂,还有选家中祖父母、父母、兄弟姐妹齐全的男童数名,称为“携童”,随长辈进入祠堂行祭礼。

参祭者个个神情肃穆,向先人缅怀,奠茶、奠酒三巡,诵读祭文后,行三跪九叩礼。祭礼毕,开筵吃冬祭饭,冬祭饭俗例备“三扣三硬三炒”菜式,称之为“九大簋”。饭后,黄氏族人在祠堂门口领取“太公猪肉”。按俗例,黄氏男性族人可领一份,70岁以上可领两份,90岁以上的长者,只要拿得动,要多少可拿多少。

建国后,平地村的冬祭习俗停止了数十年,后从2005年开始恢复,且随时代的进步不断移风易俗。过去只许男性进祠行祭礼,也只有男丁才可领太公猪肉。如今女性同男性一样可以进祠堂参与拜祭。2007年冬祭,恢复了穿传统民族服装短袴长衫,庄重地进祠行祭拜礼,近千人参加了祭祖仪式,筵开百席,十分隆重。

另外,佛山民间逢冬至,还有一些特殊的习俗,如食俗中有“冬至鱼生夏至狗”的习俗流传。冬至吃鱼生早在清代就形成风俗,屈大均诗有“鲙成双蝶食如流,冬至鱼生绝胜秋”之句。

佛山顺德区民间有冬至“打边炉”习俗,且历史久远。“冬至祀祖,燕(宴)宗族。风寒召客,则以鱼、肉、蚬、菜杂烹,环鼎而食,谓之‘边炉’。”故“打边炉”成为顺德民间冬至应节的饮食习俗。

责任编辑: Jayson

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