如何开好一家西餐厅加盟店?

2018-01-18来源 : 互联网

现在的年轻人,都比较喜欢去西餐厅吃饭,西餐厅行业渐渐地发展起来了。那么,如何开好一家西餐厅加盟店?小编收集了一些资料,希望能帮助到各位,一起来看看吧!

一、地址的选择

要开好一家西餐厅,地址的选择非常重要。俗话说的好“酒香也怕巷子深”,在科斯塔牛排的开店过程中,考察人员深知没有好的地理位置,就难以招来好的固定消费。

群体。而要解决这个问题,在门店开设之前,评估投入不可小视,包括后期门店运营中要做好针对性的投入。为避免不必要的开支,建议提前做好调查:门前街道的。

人流量、车流量,餐厅周围3公里范围内常驻人口的消费水平,周围有几家白领单位,几家**居民小区,几家学校…做到心中有数,从而做好自己的定位。

二、定位以及餐厅发展的方向

了解消费群体的消费水平才能确定自己的定位方向,装修成什么样的品味、提供什么价位的餐品、向客人服务什么样的标准,从而确定餐厅发展的方向。大众化西餐厅,西式化快餐厅,还是消费型**西餐厅,明确的定位很重要。

三、人员的配置与培训

餐厅用什么样的员工就已经决定了餐厅的成败。

管理层一定要有丰富的管理经验,外部的宣传、营销、接待、服务;内部的管理、成本、人员配置、厨房卫生、出品质量、出品速度等等,尤其是新开店的员工,如果仓促开业,很容易把**批客人怠慢,从而造成无法挽回的损失。

四、投资方的思想与眼光

**的思想也是决定一个餐厅成败的因素。有很多**开西餐厅没有经过仔细的调查,觉得能**就盲目的投资开张,短期内看不到效益就会产生后悔的思想,就会觉 得经理不行,厨师不行,服务员不行,在没有做好铺垫的情况下,任何一家餐厅开业3--6各月的时间都不会有明显的**,就像厨师煲一锅鸡汤,水刚开就喝肯 定没有鸡汤的味道,半个小时的味道和两个小时的味道又有不同,肯定是越久越有味道。

正所谓用人不疑,疑人不用,既然任用的人员就要给以足够的信任,**和员工达成良好的信用机制、沟通机制、合作机制,大家都愿意出力,距离成功才会越来越近。

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