餐饮加盟店管理技巧有哪些?

2018-06-05来源 : 3158财富广州作者: Jayson

餐饮加盟店管理技巧有哪些?快餐是方便又快捷的美食,是很多的上班族的喜爱。很多创业者抓住其快捷方便的特色。新手开一家餐饮加盟店要掌握管理技巧,对于新开张的店铺,最为需要的宣传和提高知名度,如何提高知名度,促销是不错的手段,尤其在节假日期间。

要点一:突出促销主题。促销活动要给顾客耳目一新的感觉,就必须有个好的促销主题。因此,节日的促销主题设计有几个基本要求:一要有冲击力,让顾客看后记忆深刻;二要有吸引力,让顾客产生兴趣;三要主题词简短易记。比如酒店在春节期间要做好年夜饭生意,就必须以“合家欢”、“全家福”为促销主题,有针对性地开展服务项目。

要点二:关注促销形式。一想到促销,很多人就想到现场秀、买赠、折扣、积分、抽奖等方式。尽管在促销方式上大同小异,但细节的创新还有较大的创意空间。

要点三:把产品卖点节日化。如何根据不同节日情况、节日消费心理行为、节日市场的现实需求和每种产品的特色,研发推广适合节日期间顾客消费的新产品,这是顺利打开节日市场通路,迅速抢占节日广阔市场的根本所在。产品节日化的实现,要注重产品的休闲化、主题化、营养化这三个基点,所有节日营销活动都要围绕产品的“三化”展开。

要点四:促销方案要科学。搞好节日促销,要事先准备充分,把各种因素考虑周到,尤其是店内工作人员,必须经过培训指导,否则会引起消费者不满,活动效果将会大打折扣。节日促销至少要做好以下三件事,销售促进媒介的选择,销售促进时机的选择,销售促进目标对象的选择。