家常花甲有哪些做法?

2018-06-17来源 : 3158财富广州 作者: Jayson

家常花甲有哪些做法?花甲是非常美味的食物,非常受人们的喜爱。花甲是很多人都爱吃的家常菜,在夜市小摊上花甲也是必点的菜。花甲有丰富的营养物质,花甲一般的烹饪方式是爆炒,下面来看下家常花甲烧法

做法一:

1.新鲜生猛花甲,姜葱蒜,小米辣,料酒,生抽,白糖。2.水里加盐及几滴油让花甲吐沙,多洗几次。3.油锅内烧热后,爆香姜葱蒜小米辣。4.猛火快手速炒,动作要快。放白糖,生抽,最后收汁装盘。

做法二:

1.花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置3—4个小时,让花甲尽可能将沙吐干净。2.直到要开始炒花甲再用干净的牙刷刷干净表面,捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分备用。3.葱姜蒜,红椒洗净切好。

4.置锅火上,加入适量的油烧热, 倒入姜蒜末爆香。5.倒入花甲快速翻炒。6.加少许料酒,再加少许水。7.加入红椒,撒入少许盐和鸡粉。8.淋入蚝油,快速翻炒,炒至所有花甲都爆。9.最后撒入葱花即可关火装盘。

花甲的营养价值

1、花甲含有丰富的碘,能加快人体新陈代谢,亮发润肤,抗冷御寒。

2、花甲含有的蛋白质助你完成瘦身计划。相比于糖类和脂类,蛋白质绝对是产生能量最低,消化过程中耗能最大,同时有必不可少的重要营养物质。

蛋白质的消化时间较长,给人持久的饱腹感,不容易感到饥饿。蛋白质不容易变成热能或脂肪囤积在体内,并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。如果你正在减肥中,建议比平时多吃20%的蛋白质哦!

3、花甲含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;

4、花甲中含有丰富的钙、铁、锌元素,可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应,而且也可以为宝宝供给优质的营养。