广州人的传统“茶文化”

中国是世界上*早种植茶叶、饮用茶的国家。作为开门七件事柴米油盐酱醋茶之一，饮茶在中国古代已十分普遍。中国人已经养成良好的饮茶习惯，市场容量*大。

而在广州，饮茶更是饭桌上不可缺少的一个内容。不论午饭还是晚饭，饭前饮茶早已成为习惯。广州人喝茶很有讲究，不论在饭店的包间里还是每个家庭中，一套**的功夫茶具是必不可少的。据一位茶楼**介绍，广州人对茶具、茶叶等一系列饮茶步骤是十分讲究的，一般功夫茶壶很小，杯子也袖珍的很，大概能装下一只乒乓球。

茶在茶壶里压得越实，泡出来的茶水香味越浓。沏茶时要将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉。斟茶时要不停地来回倒，以免出现前浓后淡的情况。

另外，在广州喝茶有一个小细节，当自己的茶壶里没有水了，或者想叫服务生帮忙加水，应该把壶盖掀起，看到此景服务生便会主动来加水，同时也免去了叫服务生的麻烦，这是广州人饮茶特有的习惯。对此，还有个典故，相传古时候有茶客甲去茶楼饮茶，甲与茶楼**有过节，便将一只鸟悄悄放进茶壶里，再叫伙计加水，伙计则看都不看就往茶壶里加热水，鸟当然死了，甲便状告茶楼**，*后茶楼**只好赔甲三十两银子。后来为防止这类事情发生，大家都会自觉把茶壶盖打开，示意里面没有东西。

广州人不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶，顺便叙叙旧、谈谈生意。可见，广州人饮茶实际上也是一种交际的方式，这也正是广州茶楼业为什么历经**而长盛不衰的一个重要原因。在广州***饮食店中，有相当一部分是当年的茶楼、茶居。

我国目前饮茶人口达2.6亿，业内**人士预计，到2015年茶叶市场规模会从现在的300亿增长到700亿元左右。茶叶市场蕴藏着****，同时亦给广大的创业者提供了更多的选择机会。作为行业***霍氏茶业认为专营店加盟创业，必须钻研博与专这两个字。并不是所有的创业都很简单，要想事业够大，理想就一定要远大又丰满。有了专营店加盟创业做大的理想的同时，又要立足在博和专这两个字上。做到相互渗透。