春季宜吃清淡可口小菜

春季饮食不宜味道太重，饮食适宜清淡可口，切忌过分油腻、煎炸、酸涩，清淡饮食清热润肺、营养均衡、老少咸宜，健康养生从“食”开始，一起来美味养生吧！

【清润香甜文蛤水蛋】

美味原材料：文蛤、鸡蛋、水、油、盐、糖、味精、大葱、绍酒、姜片

美味制作

1、切适量姜片、葱花待用。

2、蛤蜊放入盐水中浸泡1小时，待其吐沙后洗净，放入盘中待用。

3、将蛤蜊放入锅内加入少量开水，高*煮沸2.5分钟，倒出蛤蜊汤汁备用。

4、鸡蛋均匀打散，加入水、盐、味精、糖、绍酒、蛤蜊汤汁搅拌均匀后，加入少量油封面。

5、在开口的蛤蜊上淋上已调味的鸡蛋，放入锅内中*4分钟；

6、取出，撒上葱花即可食用。

3158**广州提醒您：

1、蒸蛋过程中掌握适量放“气”技巧，蒸出来的蛋水水嫩嫩口感好!

2、蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。

3、这些不宜与鸡蛋同吃：甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶、兔肉、柿子、鹅肉，以上同食会损伤脾胃、导致腹泻。