大米中含有丰富的维生素B,天天吃大米有益人体健康。大家在淘米的时候,是否会注意清洗大米的次数呢?很多人都有一个误区,以为洗的次数越多越干净,其实并非如此,淘洗大米次数越多,其营养物质会被随之冲走,那么即使米饭煮熟来吃,营养也会大打折扣。
淘米方法不对 营养易随水冲走
淘米有法,想要健康卫生又不想流失营养物质,就得按照正确的方法淘米。
1、维生素B易溶于水,所以淘米时应注意次数不宜过多,时间不宜过长。
2、淘米时注意不能用力揉搓,不宜在流水下冲洗。
3、淘米时水温不宜过高,*好使用凉水冲洗。
4、下米煮粥时避免用碱,破坏营养物质。
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