孟非要当面霸 称准备开重庆面馆

不知道为毛在以米饭为主的重庆，重庆人却如此钟情一种叫重庆小面的美食，很多人的**就是从路边摊的一碗小面开始的。

先明确个概念，什么叫重庆小面?狭义的重庆小面是指素面，广义的重庆小面还包括各种浇头的面，比如肥肠面，牛肉面等等。按我的理解，重庆小面应该是指以重庆口味为特色的面，不管是素的还是带有各种浇头的。什么是重庆口味?麻，辣，鲜，香呗。

在重庆度过童年时光的**主持人孟非对重庆小面有段**的描述：“重庆*让我魂牵梦萦的不是川菜，不是*锅，而是路边摊上的小面，凉面;关于重庆小 面，我百思不得其解的是，就算把所有作料原样给你，到南京就弄不出那个味道!所以现在每次有机会回重庆参加活动，主办方问我有没其他要求，我的回答全是： 有，小面!”

*近孟非更是爆料说自己想在南京开家重庆面馆，在《非诚勿扰》节目中，孟非自称“准备在南京开家重庆面馆，绝不是说着玩的，已经筹划多时了”，具体报道见：孟非要当“面霸” 自称将在南京开重庆面馆

重庆小面面摊一般都没有什么像样的店面，街边巷尾，居民区内，黄角树下都可能有面摊;人们**不在意环境是否舒适，在意的只是味道到底这么样。只要 味道好，站着也吃得下。在重庆的街头，你常常会看到这样一幕，一面摊前，人们把高点的凳子当桌，低点的凳子当坐西里呼噜的吃着一碗红彤彤的小面，不管你是 大款还是“棒棒”，待遇都是一样。