云南过桥米线的历史典故

过桥米线的起源传说较多，但*为人们津津乐道的是“过桥情”之说。

相传在清朝末年，云南省蒙自县有位叫程华强的书生，为求功名整日在蒙自南湖中崧岛上潜心苦读，一日三餐皆由贤妻子蒙子慧送至岛上。

一日，妻宰杀家中老母鸡用土罐煨之，欲给丈夫补身体，妻在切肉片时，调皮的儿子玩弹弓把切好的肉片打翻在煨鸡汤的罐中，妻急忙把肉片捞出，发现肉片已熟，食之，味道鲜嫩可口，原来厚厚的鸡油把鸡汤的热气盖住了。妻顿悟，于是配上肉片、米线、蔬菜等给丈夫送去。丈夫吃后大加赞赏，妻子把经过说给丈夫听，书生听罢，把妻子揽在怀里，深情地说：贤妻每日给我送饭都过石拱桥，这鸡汤米线是我们爱情的佐证，我们就叫它“过桥米线”吧!

自此，过桥米线名声远扬，成为滇东南*具地方特色的风味美食!

后话：晚清举人程华强，中举之后，看到官场尔虞我诈，****，在报国无门，仕途无望之下，弃官改卖过桥米线，并把过桥米线做成了“**一碗”，成为传世**。他利用生意所*的*投资修建了**条中国人自己的铁路——滇越铁路!其妻蒙子慧对过桥米线*到精心的追求，被誉为中国版的《大长今》。为了纪念，故乡的人们给他们建了一座雕像。