成都火锅和重庆火锅的区别

2014-05-11来源 : 互联网

众所周知,*锅发源于重庆,然后延绵全国,名声远外。很多时候外地人就搞不清楚重庆*锅和四川*锅,因为在他们眼里感觉都是一样的。但就论味道上来说,两地虽然邻近,但味却不同。

全国*锅的流派很多,但*大的两派当属“四川*锅派”和“重庆*锅派”。两者之间,诸多拿来比较,一个是精致细腻,一个是*爆粗矿。吃法上四川*锅更休闲优雅,这更四川人喜欢悠闲的性格有关,而重庆人吃*锅,不管是夏天还是冬天,都比较豪放*辣。

从味道上来比较,四川*锅比较清雅,味型比较多,甚至有没有麻辣味的番茄红汤。重庆*锅则注重麻辣二味,不讲究千变万化,只追求*锅精髓。

现在的四川基本上都是重庆*锅企业过去开的加盟连锁店,很多的外地人其实更喜欢吃重庆*锅,因为他们觉得重庆*锅更正宗。在*锅店的装修上,四川*锅店装修精致豪华,相反重庆*锅店则不注重装修这些,特别是重庆老*锅店,从不讲究什么装修,只专注重庆的味道。

其实从以上文字从可以看出,四川*锅和重庆*锅的几点区别:味道、吃法、装修。但不管是四川*锅也好还是重庆*锅也罢,都是为了发扬中华美食而努力。

标签: 火锅重庆火锅

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