开个烩面馆怎么样?我做N家连锁的秘诀!

2014-05-11来源 : 互联网

开个烩面馆怎么样?对于烩面很多人并不陌生,那么,你认为开个烩面馆怎么样呢?来看看他开个烩面馆的经历吧,看看他是如何通过一碗小小的烩面做到如今的多家连锁店的!

陈子彦:一碗烩面闯**

曾经,他看不上做烩面,一门心思想学炒菜,而今,他将不起眼的烩面馆做成了多家连锁。

陈子彦的烩面,面条筋道,汤浓味美;陈子彦的烩面馆,装修精美,环境整洁……普普通通的烩面,经陈子彦的手,化腐朽为神奇。且看小小烩面,如何被他玩出大乾坤……

开个烩面馆怎么样?起步:做好一件事

穷苦,辍学,谋生,和很多人的经历一样,家境困难的陈子彦17岁想生存,出来打工是必然的路。1995年,在这个年代,可以吃饱又能不花什么*的,也许就是在厨房里谋份工作,但那时候进入饭店工作是很难的,陈子彦在自己商丘老家挨家挨户地上门询问,几经波折,终于在一家小烩面馆谋到了一份刷碗的工作。

刷了半年的碗,这个时候,饭店的**想让陈子彦学做烩面。学烩面?不,这在陈子彦的脑袋里是怎么都不能接受的,学厨师就应该炒菜,学烩面能学出什么出息来。陈子彦**了,仍然干着自己的刷碗工作。开个烩面馆怎么样?又是半个年头,**三番五次地劝说,而自己双手已刷出了水泡,再这样下去,陈子彦觉得意志都会被消磨了。“好吧,就先做做烩面吧,以后再转也不迟。”陈子彦答应了**,心里也暗下了决心,要不了半年,自己一定会走出去。

果然,做了一阵子后,陈子彦离开了小烩面馆,跳槽到了一家大饭店,只是,在这个饭店里,陈子彦正式当起了烩面师傅。“不甘心”三个字每天都在陈子彦心里“乱撞”,撞得陈子彦心疼,再这样憋屈下去,陈子彦觉得自己要废了,他辞掉了工作,来到了郑州。

差不多两个多月的时间,陈子彦一直都没有找到工作。当时陈子彦的身上,只有从家里拿的100块*,减去路费,只有不足90元,他就靠着这不足90元的*苦苦支撑着。

庆幸地是,他遇到了在商丘老家烩面馆教自己烩面的老师傅,现在师傅也到了郑州,这让陈子彦从心里觉得有了依靠。开个烩面馆怎么样?师傅为了收留陈子彦,把打杂的撵走,把陈子彦安排进来了。虽然工资只有300元,但是陈子彦依然很感激,。

烩面的生涯,陈子彦继续坚持了下来,这期间也学了炒菜,只是总是没有烩面做的得心应手,炒菜?做烩面?陈子彦的心里总是矛盾挣扎着,师傅看出了陈子彦的心事,拍了拍陈子彦的肩膀说:“人,只要做一件事,哪怕只是做这个烩面,你把他坚持到底了,就能成功。”师傅的话深深的印在了陈子彦记的心里,陈子彦决定开始用烩面闯**,做中国*好吃的烩面。

开个烩面馆怎么样?鹊起:凭烩面封王

技艺提高了,陈子彦也遇到了一个好机会,陈子彦没有错过,在师傅的理解下离开了他,来到了新店。这是铁路局在*车站旁边开的一家酒店——金海岸大酒店,一楼是快餐,二楼则是酒店,面积有两千多平方米。而陈子彦凭借着自己过硬的实力,不过一星期的时间,就征服了老总,老总在酒店的招牌里挂上了陈子彦的名字——烩面大王陈子彦。

标签: 开店创业

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