鲜蚝芋丝炆冬菇 达人支招

鲜蚝冬菇加芋丝，味道一绝试真点。

制作鲜蚝芋丝炆冬菇所需的材料

主材：，冻生蚝4-6只，解冻洗净，芋丝1包，沥水，冬菇10只左右，泡软去蒂，蒜蓉1汤匙，姜片2-3片，汁：，糖1茶匙，蚝油2汤匙，水240毫升，腌料：，胡椒粉、蒜盐适量

鲜蚝芋丝炆冬菇的制作方法

1.生蚝先用生粉水**洗净，再用少许胡椒粉、蒜盐腌5分钟。芋丝用冷水略洗，沥干水用少许老抽腌5分钟。冬菇榨干水，用少许生抽、糖、麻油腌10分钟。

2.快*下油起锅，先爆香蒜蓉、姜片，再下蚝，加少许生抽快手炒几下，下冬菇炒一阵至有香味，加入芋丝和水盖上盖，水一开转慢*煮10-15分钟。*后加入蚝油和糖炒匀试味，熄*再煮5分钟即可。