马蹄猪肉丸 简单几步做

加入脆爽的马蹄，丸子口感令人满意。

制作马蹄猪肉丸所需的材料

主料：五花猪肉，马蹄

配料：鹌鹑蛋，胡萝卜，食盐，生抽，白砂糖，料酒，淀粉，高汤

马蹄猪肉丸的制作方法

1、先将马蹄洗净剁末，猪肉切块剁末。

2、把剁好的猪肉倒入大碗内，加一个鹌鹑蛋、半小勺生抽、半小勺淀粉、适量食盐、白砂糖，搅拌均匀。

3、胡萝卜切片，码放在盘中。

4、将马蹄倒入肉馅中在搅拌均匀。

5、倒少许的料酒在小碗中，做丸子前将手粘湿把肉成圆形，码放盘中。

6、淋上高汤，把丸子上锅蒸20分钟即可。

小诀窍

请购买五花肉，切记少放淀粉。