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此汤清润可口，老少皆宜。
制作椰子煲竹丝鸡所需的材料
宰净竹丝鸡1只约1千克（为免汤油腻可去鸡皮，尾部、脏杂），椰子1个，可由售货员代为去硬壳（椰子肉褐色的背部可削去），姜2片，盐适量
椰子煲竹丝鸡的制作方法
1.竹丝鸡用沸水飞过，椰子肉切成约4厘米小块。将以上材料洗净后放进瓦褒内，注入开水2.5升，（椰子水也一起放入），文*煲约2小时，下盐调味即可。
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