食物追溯系统在中国的一些成功应用

近日，***办公厅印发《2014年食物平安**工作放置，本年出力开展九个方面的*理整顿。《工作放置》中提出要**从中心到处所直至下层的食物平安监管系统。摸索成立健全合适国情、科学**的“餐桌污染*理系统”。还强调要做好食物平安法等法令律例修订和贯彻落实工作，推进农产物质量平安追溯、肉菜畅通追溯、酒类畅通追溯、乳成品平安追溯系统扶植。此后食物平安将纳入处所当局年度综合方针、党政带领干部政绩查核、社会办理综合*理查核，进一步落实食物平安属地办理责任。《工作放置》的**，表白了国度对食物平安的正视和食安问题的整顿决心。

食物平安关系着民计民生，国度几回再三**相关律例政策加大撑持力度也不容置否。但在近年来，每逢国度发布食物相关法令律例政策中，必会提出要成立健全食物追溯轨制。可见食物追溯轨制在食物平安问题频发的今天的举足轻重的感化。那么食物追溯轨制是如何对**食物平安，削减食安问题的呢?“食物追溯系统”是把出产、查验、监管和消费各个环节毗连起来，让消费者可以领会出产和畅通过程，提高消费者安心水平的信息办理系统。“从农田到餐桌”的追溯模式，提取了出产、加工、畅通、消费等消费者关心的供给链环节要素，成立了食物平安信息数据库，一旦发现问题，可以或许按照溯源进行有用的节制和召回，从泉源上**消费者的正当权益。

今朝市场上风行的食物追溯都是用二维码的体例实现的。即每个食物包装上都有一个并世**逇二维码，消费者采办产物是可以经由过程手机扫描二维码，就可以浏览到“从出产到餐桌”所有环节的具体信息。这种一食物一编码，件件身份证的方式，可以让消费者在采办之前就可以对食物的“宿世此生”领会清晰，信息透明化*大限度包管了消费者好处。食物二维码追溯还可以**冒充伪劣冒牌货，这对食物企业和消费者来说都是百利无一弊。

我们来看看今朝食物追溯在市场上的应用。好比武汉市的农产物质量平安追溯系统，市民在一些超市内买菜时，用手机扫一扫蔬菜包装上的二维码，该农产物从哪儿来、经谁手畅通、农药残留检测是否及格等信息，立即会呈现在手机屏幕上。经由过程该平台，农产物的品质和质量获得包管。即使一旦某个产物发现有问题，可实时查出产地以及发卖环境，可*大限度削减风险。还有上海的“酒类平安溯源办理平台”，酒类零售企业上传酒类商品信息至该平台，消费者按照酒类商品上印制的“二维码”可以直观地获得酒类商品产地、品牌、出产厂家、质量尺度、酒精度、醒酒时候、储藏前提等信息。不仅如斯，消费者还可以经由过程溯源办理平台实现对酒类经营企业违法行为的投诉和举报，将为上海酒类行业冲击假酒制售供给支援。

追溯体统应用*普遍要数婴幼儿乳粉行业了，因为婴幼儿乳粉行业问题频发，让浩繁消费者发急害怕。国度也几回再三提出要成立所有出产环节可追溯的婴幼儿奶粉追溯系统，新版《婴幼儿配方乳粉出产许可审查细则》中要求，婴幼儿乳粉出产企业应实现质量平安追溯，对婴幼儿配方乳粉出产的关头工序或关头点形成的信息成立电子信息记实系统。相对来说，我国二维码追溯系统在婴幼儿乳粉行业起步较早，应用更广，也更**。例如广东省本年会商经由过程的《婴幼儿配方乳粉电子追溯系统扶植方案》，将扶植广东省婴幼儿配方奶粉电子追溯系统。经由过程溯源系统，消费者可以查询到将婴幼儿配方奶粉的原料乳粉及辅料来历、原料乳粉和乳清粉等批批查验数据、产物出厂全项目批批查验数据。别的，上海本年也将成立健全食物追溯系统，好比从本年5月1日起上海出产的婴幼儿奶粉，可经由过程扫描二维码或网站查询从原料采购到查验陈述全数信息，消费者经由过程二维码就能知道沪产婴幼儿奶粉的前因后果。

跟着国度对食物平安的正视和消费者对食物品质要求的提高，食物追溯系统已经起头大展身手，逐渐应用到食物行业的更多角落。相信跟着越来越的食物企业加大投入食物追溯平台的扶植，实现件件食物可溯源，二维码食物追溯系统带给消费者的不单有食物平安的**，还有消费体例的改变。在不久的未来，食物追溯必将让中国老苍生的餐桌发生翻天覆地的改变。