北京4年内将建食物全程可追溯系统 力保肉蛋奶平安

“北京手艺立异步履打算(2014-2017年)”6日正式对外发布，指出为**食物质量平安，将打造国产婴幼儿配方奶粉平安品牌，打算到2017年实现肉蛋奶等**财产食物平安全程可追溯。

“北京手艺立异步履打算(2014-2017年)”确定了两类共12个重大专项。**类慎密环绕大气污染*理、交通办理等市民关心的热点难点问题;第二类慎密环绕财产成长的**化、办事化、集聚化、融合化、低碳化，出力以手艺立异**财产转型进级、**成长，构建“高、精、尖”的财产款式。

上述步履打算中关于“*都食物质量平安**”重大专项内容包罗，将组织实施食用农产物(000061,股吧)出产基地平安**、食物出产加工质量平安**、食物物流质量平安**和食物质量平安检测监控等使命;到2015年，将实现绿色食物、有机农产物出产量比“十一五”末翻一番，本市畅通环节食物平安抽检及格率达到97%以上，食物平安平均检测**率达到95%以上。

手艺立异步履打算指出，北京将鞭策食用农产物尺度化基地建立及进级**，实现规模化、尺度化出产;开展平安婴幼儿配方奶粉研发与财产化，打造国产婴幼儿配方奶粉平安品牌;加速平安食物加工手艺研发与食物制造手艺进级;深化食物平安追溯系统扶植，开展“从田间到餐桌”全过程信息采集尺度化手艺研究与应用。

为包管食物质量平安的检测监控，步履打算称，北京将扶植食物平安查验检测办事平台，构建笼盖周全、链条完整的追溯系统;开展食物平安风险评估与预警新手艺研发，鞭策食物平安风险评估防控系统扶植;开辟智能化、数字化快速检测试剂和设备;打算到2017年，实现肉蛋奶等**财产食物平安全程可追溯。

针对北京乳业追溯系统的扶植，北京市食安办食物平安监视查抄和应急办理处处长冯源说，近年来，北京正慢慢在全市乳粉企业中**成立可追溯系统，“天天都有大量的数据在录入追溯**系统中，对整个乳粉平安质量进行追溯”。

冯源说，北京当地的乳粉企业较少，所以**物流平安至为主要。他称，涉及畅通方面的专业手艺追溯今朝正处于研究中，“将在乳粉等**食物范畴增强可追溯系统整体扶植”