广州特色小吃攻略

小编记：去过成都、天津，逛过上海城隍庙的人，总会因为那边各类小吃的丰硕、便当而津津乐道。广州特色小吃似乎被粤菜的盛名所掩，没了光华。殊不知，广州特色小吃也是可以吃得你满嘴留香、难弃难离的。

是以，无论是外来伴侣，仍是广州本土着土偶，都不妨趁着这落拓的春节好好试试广州的“精髓”小吃。

在广州中山八路有一些专门吃杭州小吃的处所。在那边有杭州*出名的西湖木樨藕片、杭州卷鸡、猫耳朵、南瓜糊、酒酿丸子等闻名小吃，品种多，并且价*实惠。万佳商场旁边的和茶馆还出格推出了48元/位任吃，引得很多人争相列队等位。

西湖木樨藕片：看上去赭红色的藕片本来是“中华名小吃”。藕片用一层薄薄的糯米糖浆裹着，吃起来糯甜酥口。里手说，其实不只是白糖，外面还加了有蜂蜜、糖木樨等烧至浓稠，才能有这种口感。

猫耳朵：这款小吃卖相其实并不出格，但它也是杭州知名的传统风味小吃，也曾获“中华名小吃”称号。据说，因为建造猫耳朵时，用的是面粉，小块小块地，每一块都要用小拇指按一按，形成极小的猫耳朵外形，所以才叫猫耳朵。

杭州卷鸡：其实所谓的“卷鸡”并不是真正的卷鸡，而是用笋干撕成丝，用腐皮包卷，再切成“卷鸡”段。杭州卷鸡很是讲究做法，先用旺*热油炸至金黄色捞出。锅内留油少许，将笋片、香菇片略煸，放入酱油、白糖、汤汁调味，插手灼熟的绿蔬菜后，一套鲜嫩、浓香的杭州传统名食就出炉了。

河汉美食城位于广州河汉城六楼，此处是小吃杂味之家，胜在中外风味兼收，节沐日更是经常满坐。

这个美食城有良多店档，有东南亚式美食又有粤式快餐，有异国风味美食如印度薄饼、日本寿司、俄罗斯沙律、美国牛扒等。还有多种饮料及甜品，简直不错。你还可以看看印度薄饼师傅简尼的身手表演，一阵“噼里啪啦”，一个面团就被他甩成了一块白白的、薄如纸的饼了!

广州人都有一边逛街一边吃小吃的习惯，是以，走在广州陌头，你会见到林林总总的小吃布满陌头。告诉你，广州街边的特色美食，都很廉价，均在2~5元一份。

萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新颖牛腩，配以佐料长时候炖制而成。在一些富贵的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，出格是少男少女们。

肉丸：像猪肉丸、牛肉丸、虾丸、鱼蛋等等，是逛街*风行的小吃之一。这些肉丸子不单弹牙爽口，并且光彩鲜嫩，口感爽脆，一串串浸在浓香的汤汁里面，让人一见就要流口水。这些甘旨肉丸食用出格便利，是年青人*爱吃的小吃之一。

烧烤串：比来，广州的外埠烧肉俄然多了起来，什么山东羊肉串、内蒙古烤羊腿、烧肉串，真是包罗万象。在冬日的北风下，味道出格香，吃起来感受更像蒙古草原上吃的正宗烧肉，加点其他佐料，味道真是“无得弹”。

在广州，喝早茶已成了一种文化，无论是年青人或是中老年人，都喜好在周末时，约上三五知已，边吃早点边聊天。

广州人吃早餐喜好吃一些清淡的面成品，是以，广州小吃就有了云吞面、肠粉和沙河粉等名小吃。除此之外，早茶店还供给双皮奶、龟苓膏等甜品。

云吞面：是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都良多这种卖云吞面的小吃店。因为此品汤味浓烈，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。

肠粉：广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州*细茶室、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。据********间由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶室、酒家、宾馆均有供给。

及第粥：伍湛记为**期间闻名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥*为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白光鲜，米水交融，味鲜香厚。

双皮奶：南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食物。炖好后牛奶双层凝固，色明净，呈膏状，半固体，光洁光滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰硕，具润肺养颜之效。

龟苓膏：广州人怕上*，是以*爱吃龟苓膏。广州人便宜的龟苓膏呈棕褐色，为胶状，容器是什么外形它即是什么外形，一小钵一小钵，加蜜后显得晶莹，进口甜，回味苦。据说越苦越好，可以清热败*，多吃为宜。

广州小食以西关为*。旧时，西关一带就有“百步之内必有小食”的说法。很多风味怪异的陌头小食，一向传播至今。

此刻，荔湾广场内的“西关人家”，调集了人们*爱吃的“西关小吃”。各款美食一律明档经营，不仅汇聚了南信的双皮奶、银记的肠粉、伍湛记粥品，还将“梁英记裹蒸粽”、“容德麻蓉汤丸”“娥姐粉果”等名声在外的古老西关小吃“一网打尽”。出格有一款双色棉花糕，是特意请这款点心的创制者、年逾八十的廖国喜教员傅监视建造的。在价*方面，小食每款大多在3~6元之间。并且小吃店连装饰都是一派西关风情：木趟栊、长桥凳、青砖石脚满洲窗，就算不吃小吃，看看那边的装修，也可一窥广州西关的风味。