看世界杯吃南非美食

美食篇

鸵鸟鳄鱼吃的是南非特色

南非可谓是肉食类国度，因为本地人体力劳作的比例比力大，因而肉类在本地*受接待。除了我们所熟悉的牛肉与羊肉外，*怪异的肉类当属鸵鸟肉与鳄鱼肉了。众所周知，南非是香料、蔬菜与生果的盛产地，并且品种多样，所以本地人习惯将肉类以“大杂烩”的方式进行烹煮，便是将肉类食物烤制后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等酱汁淋拌在上面，形成西方与中东合璧的一道怪异摒挡。不外，鸵鸟肉与鳄鱼肉的肉质纤维比力粗，是以这种传统的南非烤肉方式并不适合用于进行烹煮这两种肉类。

白日鹅酒店为举办此次的南非美食节，提前几个月请来了南非的大厨进行讲课，还特意为广东地域的门客带来了南非的鸵鸟肉以及鳄鱼肉。起*被介绍的是鳄鱼沙律，鳄鱼肉在广东地域并不少见，无论是用于焖煮或是煲汤都很适合，可是用来做沙律倒是头一回见。鳄鱼肉事先颠末腌制与烹煮，口感上连结了鳄鱼肉怪异的弹性，咬下去QQ的。可以感受到丰硕的胶原卵白在嘴里被品味。配菜只是常见的青红椒以及西生菜，味道也算不上很是超卓，但胜在做法算是新颖，一试无妨。

上期为**介绍过鸵鸟的近亲鸸鹋，而此次盛大被介绍进场的，是真正的南非特产鸵鸟。大厨起*将肉质纤维比力厚的鸵鸟肉用酸奶腌制24小时，操纵酵母菌的功能使其肉质软化后，再进行烹煮。如斯一来，其口感既连结了鸵鸟肉的健壮性，吃起来不至于太老而咬不动。与鸸鹋肉一样，鸵鸟肉口感很像牛肉，适于煎、炒、烹、炸各类加工方式。高卵白、低脂肪的特质很合适当今健康饮食的要求，即便不太爱吃肉的人来这里也不妨尝一尝这个特色。

用味蕾感触感染热带风情的甘旨

今天是南非世界杯足球赛的开赛日，相信南非赛场何处已是热浪滔滔。对于良多人而言，非洲是个神秘的处所，因为各种汗青身分，南非并没有自成一家的美食文化传统，更多地吸纳了法国、意大利以及中东国度的影响，垂垂形成了现在这怪异风味的南非美食。应南非世界杯的举办，白日鹅宾馆流浮阁咖啡厅特意举办了为期一个月的南非美食节，为狂热的广州世界杯球迷们奉上出色的味觉盛宴，足不出国便能领略到南非*有的热带风情。

甜点篇

令人一试难忘的小甜美

吃完主食，品完琼浆，天然少不了来份甜品。喜好吃泡芙的你，不妨尝尝这款迷你芭芙洛华。这款小甜点近似于苹果派，可是做法和法度的苹果派有所分歧。法度的会将苹果切片然后放在饼底上，而南非的做法是连系了面包，将面包做成泡芙的表层，但里面裹的倒是苹果粒，吃起来口感酸酸甜甜的，很是可口，并且也不会太腻。除此之外，巧克力也是南非的特色甜品，据领会，南非每年都要出口数以吨计的巧克力棒，而本地人寄给海外南非人的包裹里，也总能发现巧克力的影子。

琼浆篇

美食的*佳伴侣--葡萄酒

南非美食令人无法抗拒，南非琼浆也同样不容错过。在南非，一顿正餐的边上总也免不了有红酒的陪同。南非之所以能成为世界**的葡萄酒产区，一是因为早早就从欧洲传入了葡萄、良种和酿造工艺;二是本地怪异的地舆位置和氛围情况，出格是西开普敦省等地域很适合葡萄发展;三则要归功于南非**的水资本了。红酒也成为旅客*常携带的礼品之一。

应此次南非美食节的举办，白日鹅酒店精心筹办了2010世界杯官方宴会指定利用的三款南非“尼德堡庄园” 限量版葡萄酒：白苏维翁、桃红和加本力苏维翁。*受一众里手接待的当属白苏翁白葡萄酒。白葡萄酒酒味固然没有红葡萄酒的果香味那么浓烈，可是口感反而更清爽天然，喝起来有点酸酸的果香味，进口很是舒畅。不外也有美食家指出，这款白葡萄酒不大适宜配海鲜，吃自助餐的大虾时配这款白酒，反而会更凸起白葡萄酒的酸味，以及大虾中海水的美味，不克不及接管腥味的门客建议不要配这款白葡萄酒食用，不外纯真用于品酒来喝确实不错。

除了这三瓶葡萄酒外，还有一瓶用黑樱桃、黑加仑、巧克力以及咖啡变成的餐后甜酒也不错。这款咖啡酒不单闻起来有浓烈的咖啡香味，喝起来也有提神的功能。深夜看世界杯球赛，用这款葡萄酒提神大要就*适合不外了。

与很多小酒吧一样，世界杯角逐时代，白日鹅酒店的酒吧每晚会直播两场世界杯球赛。料中中每晚赛果的幸运儿，可以获得啤酒一扎，或者是南非美特产的葡萄酒。即便不介入竞猜游戏的球迷，只要点上一杯或者一瓶葡萄酒，都有机遇抽中由大会送出的这三款限量版葡萄酒。