广州分站
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比来广州高峻优势向**的珠江新城似乎黯淡了很多。不外，饭老是要吃的，吃不起米其林带星，碟头饭亦能医肚。列位珠江新城的工资白领们，高德置地搵食攻略第二季此刻放出，此次**介绍高德置地中区，也就是闻名的白领饭堂集中地，从煲仔饭到越南菜，包罗万象。在珠江新城上班，除了忧闷工资不敷花，似乎从来不需要担忧吃饭问题。高德置地内的食肆就像地里的韭菜，你还没吃它就被无情的收割。不外，高峻上的处所总不缺斗胆的**。错过这茬，下一茬更嫩！
黑糖良品：高德摇茶小王子
你们没有看错，高德置地人气极旺的台茶小王子此刻自立门户，叫黑糖良品。还记得上一集的高德置地攻略一出，里面*一露脸的帅哥引起八卦群众围观，**纷纷曩昔买奶茶，趁便看看这位皮肤乌黑的帅哥，本就在地铁进口的小店一时风头无两。
此刻这家黑糖奶茶店开到了中区，固然人流量比不上地铁出口，这家的生意依然不错。这个长相有几分似台湾偶像剧的阳光男生笑起来跟奶茶一样甜。他叫阮航，**上叫本身一航。16岁出道，他已经有了十几年调制咖啡的经验，并拿到了世界认证的咖啡资格师。阳光，帅气，竟然还兼具勤奋和稳重，做起生意来有条不紊，调起咖啡来魅力实足，奶茶店的室内设计也是本身一手包揽，其实是一支不成多得的潜力股，MM们有心的话多颠末帮衬买几杯奶茶，混个脸熟，说不定下半辈子就有下落了，卡卡。
做成黑糖奶茶的每一样工具用料都不简单，来自台湾的黑糖其实就是没有精制过的蔗糖，是甘蔗制糖过程的**道产物。脂肪含量更低，丰硕的微量元素，女孩子吃补血又排毒，是MM的美容恩物。口感上也加倍浓稠，布满原始的味道，甜的很朴实。*受酒鬼接待的朗姆酒其实就是甘蔗炼成的，阮航正在考虑出一个酒精版黑糖系列，敬请等候。同样来自台湾的古早味红茶叶，没有颠末任何人工处置，在高山上被农人伯伯采摘回来，里面还插手了决明子，泡出来的茶叶清香甘冽。
招牌黑糖珍珠奶茶，15元，珍珠是用木薯粉制成，吃上去没有那种假的恐怖的Q感，适中的弹牙度吃起来很舒畅，不消成天担忧有没有吃到塑化剂。黑糖珍珠奶茶喝起来口感公然比一般奶茶要沉稳厚实，俭朴的甜度比起精制糖感受要好得多。
黑糖在端上来时正在慢慢融化进古早味红茶做的茶底和冰块中，牛奶用的是维记鲜奶，这时用勺子轻轻搅拌，让醇厚的黑糖，顺滑的牛奶和古朴的茶叶夹杂，就促成了这一杯台湾味道稠密的古早奶茶。
招牌鲜柠檬黑糖茶，15元，从台湾进口的青柠，个头跟乒乓球一样*细，有一股自然的清香，酸度方才好。人手将青柠榨汁，插手精辟的黑糖，大量冰块，培养了这里的**招牌。青柠的酸和黑糖的甜，插手冰块的沁凉，爽而不腻，若是奶茶喝多了，来一杯会很醒神。
重牛奶拿铁咖啡，18元，不要忘了这位帅小伙*拿手的是调咖啡，桌上摆的咖啡资格证书就足以申明他的咖啡功底一点也不迷糊。花式咖啡拉起来是驾轻就熟，这时代不时有各类春秋层的女性走进来买工具，阮航一边忙着一边跟她们酬酢，来的大部门都是熟客。
阮航很喜好本身找来的这几个限量版咖啡杯，一黑一白，做成棒球帽的造型，大男孩的心态表露无遗。其实他真正的专业是做咖啡，十几年的经验让他做起咖啡来驾轻就熟。精选几种咖啡豆现磨咖啡，这咖啡的味道带着他强烈的小我印记，插手黑糖和奶，味道多了一份稳重，甜度略微降低一级。
木糠奶盖茶(冻)，15元，受澳门木槺布丁的开导，阮航也将这一元素应用到本身的奶茶中，有三种茶底可以选择，古早红茶，甘香绿茶和枕瓜瓜茶，枕瓜就是冬瓜。冬瓜茶是台湾*受接待的口胃，新颖冬瓜变成的茶味风凉清甜。
木糠则是改良过的，把麦维他纤维饼干压碎就成了简略单纯版木糠，口胃俏皮讨巧之外，还很健康。麦维他饼干下面那层奶盖也是天天人手现打出来的，没有咸味，浓浓的一层好有存在感。标识了“冻”字的饮品只有冻版，没有热的。
觅食地：黑糖良品
地址：河汉区花城大道高德置地广场花城汇中区A019铺
德律风：38325016
宝香绑线肉骨茶：不换汤不换药的大马魂
肉骨茶是中国传统烹饪身手墙内开花墙外香的典型，来自马来西亚的宝香绑线肉骨茶号称紧守*正宗的肉骨茶建造身手，尤其是汤猜中各味香料搭配的比例据说更是贸易奥秘。宝香的出品在价*上看固然未便宜，但从口胃上说，在高德置地这里算是*树一帜。
这家的**是地道的马来西亚人，昔时从卖肉骨茶的小摊做起，到此刻创立了属于本身的品牌，连锁已经开到了泰国和中国。马来西亚人爱吃肉骨茶是出了名的，并且是用手抓饭，当然这一特别习俗到了广州已经进化。
绑线大骨，40元，午时加4元即可享受套餐，有一碗泰国香米做的米饭，还有一碟青菜。浓烈的汤汁浸泡出来的大块靓肉确实很是吸引。先饮一啖汤水，味道浓烈之余，盐的分量节制得很是好，既不觉淡，更不嫌咸。很出格的是，宝香的汤汁中，蒜头的味道不会很是凸起。
问过厨房大佬才知道，本来这恰是大马肉骨茶和新加坡肉骨茶的区别地点，前者推崇均衡，尔后者……新加坡的蒜头莫非出格廉价?从咸淡的得分上说，如许的肉骨茶已经成功了很大一半。大骨已经炖的酥烂，一进口便融化，带着浓烈的药香味。
排骨煲仔饭，25元，排骨好吃，但因为有骨头，故唔多适合大啖餸饭，点此饭，可要求饭底略焦。偏硬些许的米饭和排骨加倍合拍。对于赶时候的人来说，一人一煲*大的麻烦在于座位太少，而煲仔饭又唔係好适合打包，提前德律风预定是*好的解决法子。德律风订餐格局如下：靓女，唔该订一个排骨饭，米要多D，软硬正常，少许饭焦，金黄色就得，排骨呢，稍微咸一D都得，葱要多，12点03分即到。
虫草炖瘦肉，煲仔饭天天吃几多有点热气，所以店里天天城市煲一两款时令汤来中和火气。老火汤煲的不错，清润下火。配上一碟青菜，新颖滚热辣的煲仔饭，据说这里是吃的*饱的一家店。对了，这里POCO卡有优惠哦。
觅食地：一人一煲
地址：河汉区花城大道89号花城汇高德置地中商场B1楼A025铺
德律风： 38317638
猪肚，35元，厨师介绍，宝香固然标榜正宗，但和大马的食店比拟，这里的汤汁毫不免费添加。事关厨师天天都因应骨头和肉的进货量来筹办熬汤的药材香料，可以说，每块肉在上桌前，都被专属于本身的那份汤汁充实而长久地浸泡，你吃的那块肉所丢失的那些味道，必然就在那碗汤中!反而店中**主打的绑线大骨感受不敷出彩，可能是因为专属大骨的那份汤汁过分清秀，并无充实包涵它的缘故吧。
这一碗里有猪肚和蹄筋，蹄筋每头猪上才能弄出两条，很是矜贵，卖完就没有了。蹄筋的风味*足，既兼顾嚼头也融合香味，天天的供给分量*稀少，可惜不适合佐饭。猪肚的韧度方才好，每份肉骨茶城市配一小碟便宜辣椒，只需点一小下，刺激的辣味就回荡在整个口腔。
软骨，35元，宝香的菜单根基就是一份猪的布局图，根基上你能叫出来的位置这里都有，像脚弯，脚则，猪踝肉如许“溜楞”的部位都有供给。软骨是我给出*高得分的菜式，肉厚骨软，颠末三个半小时的两次炖煮，软骨的脂肪早已融入汤中，汤中有肉，肉中有汤，佐饭一流。
宝香鸡腿，35元，鸡腿也是用肉骨茶做的，固然不像其他肉骨茶菜式那么入味，也是一道可圈可点的下饭菜。插手红枣和枸杞等药材，鸡肉和鸡皮处于微妙的状况，轻轻一撕滑腻的鸡皮就滑进口中，鸡肉也很鲜嫩。有白领反映，宝香的肉骨茶套餐分量不足，吃唔饱。我感觉，应该是肉骨茶汤汁过分下饭，一唔留神就会吃多咗。若是感觉其实不敷吃，建议直接打包外卖，再共同从家中带的米饭，必然吃到你落班都唔觉饿。
觅食地：宝香绑线肉骨茶
地址：河汉区花城大道89号珠江新城花城广场花城汇二区
Coco Restaurant:70后童颜美女爱椰子
高德置地中区此刻已经酿成白领的饭堂和天堂，午时时候一到，浩繁大肠告小肠的白领开闸出动，虎视眈眈地将中区饭堂扫遍。要说*不像饭堂的一家快餐，就是这家以椰子为主题的餐厅。这个装修，底子就是韩范儿小清爽咖啡馆嘛!看看墙上手绘的童话风插画，再看看这些五颜六色的椅子，再看看一大面像孔雀开屏的墙面，强烈的艺术波普风和韩剧童话风让人怎么都想不到这是一家白领饭堂。
餐厅左边和右边的店面判然不同，一个是纯爱韩剧范儿，一个是后现代波普艺术风，外面还有一排座位，绿色的桌椅和剪成圆球的盆栽又很有爱丽丝迷宫feel。店东是个身高快要180的70后美女，她说，一家餐厅做成两家餐厅的样子才有新颖感，要否则那些白领天天来吃腻了怎么办?(掩嘴狂笑)美女当天一身陌头活动风，笑起来没心没肺，纯正广州人。她*接管的仍是广式风味，不喜好那些死咸死咸的湖南菜和辣到没盆友的四川菜，所以这里都是清淡的粤式风味，当然，再加上海南来的椰子作为主题，仍是卖点实足的。
一人一煲：在煲仔饭上打滚
煲仔饭香口、分量足，必然是工薪一族的至爱。整个高德置地商圈内，只有一家煲仔饭的商家，来自花都。陶胆的电饭煲专为售卖煲仔饭而开辟，温度切确节制之余，既清洁又唔热气。当然，那些非要见明火瓦煲的原教旨主义者们几多会略带鄙视，可是见识过这里金黄酥脆的饭焦，良多人都不得不认可，电饭煲建造的煲仔饭不比明火煮的差。
牛肉煲仔饭，25元，牛肉饭肉薄汁水多味道轻易分离，和米饭一路搅拌平均再淋些豉油，饭吃得出格快，为肠胃着想，此时就需要求米饭偏软些许，有利消化。有这么好的米饭做底，肉菜和套餐配套的汤水都感受不再主要，此店的肉类调味和省会传统的煲仔饭调味比起来，糖放得比力少。没有那么甜是为了不袒护米饭自己的甘香。
越式滴漏咖啡，18元，小吃拼盘和滴漏咖啡是*适合下战书茶的选择，固然越南滴漏咖啡曾被lonely planet的主持人评选为世界上*难喝的咖啡——那是他目光如豆，没喝过*正宗的放盐、胡椒、姜、肉桂煮的阿拉伯咖啡——其实对于几多有点炼奶情结的八零后来说，味道仍是不错的。
越南咖啡的烘焙比力偏激，为了赐顾帮衬顾客的口感，金山靓叔斗胆采用了米国市道风行的咖啡豆，研磨成近似越南咖啡般比力大的颗粒慢滤，饮落固然仍然偏甜，但确实舒畅很多多少。先在滴漏里面放上咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再插手热水冲泡，于是咖啡就滴滴答答地滴到底下的玻璃杯内，滴完一杯咖啡需一二十分钟，*后加奶加伴侣。所以喝这种咖啡必然需要耐烦，急性质的话是喝不到其曼妙之处的。
越南大头虾，58元，原价118元的大头虾，金山uncle下血本，此刻推广时代只卖58元，相当抵吃。个头比一个手掌还要大，用秘制III越式辣椒膏，红彤彤的一片看上去食欲大增，辣椒膏依然带着特别的香料味道。还有鱼露和咖喱等几种口胃可以选择。
青柠梳打，18元，uncle亲自做的青柠梳打，还有比这更炎天的工具吗。此刻幻想本身正坐在湄公河滨，看着柠檬坠入梳吊水那一刹时浮起的气泡，摘两个越南青柠在手，远处依罕见个戴巴拿马帽的女孩走过来……
觅食地：安南越式摒挡
地址：河汉区花城大道89号花城汇中区B001铺
德律风： 38325655
西点台北：养眼萝莉VS.巴黎风美型男
继西点台北的创始人，台湾咖啡王子杨强盛跟某服装公司老总成立起深挚友情后，西点台北起头敏捷分布在广州各个城区和贸易广场，艳粉色的C.T.夺目logo和逼格的黑色工服配贝雷帽、好吃的牛轧糖、天天五点后打六折的面包，和15元以下的咖啡已然成为其光鲜标记。杨强盛*牛逼的处所是除了面包咖啡外售卖本身建造的品牌产物，如牛轧糖，挂耳咖啡包，甚至胶囊咖啡机，他的思维远远不至开店卖面包那么简单，咖啡王子不是浪得虚名。
高德置地的C.T. Taipei就是杨强盛开的**家分店，这里保留了C.T.*原始的风貌。店长是一位台湾风实足的甜美MM，肤白眼大，萝莉型，合适众屌丝文艺男的一贯审美尺度，其他办事员长相也都是中上程度，现现在养眼比什么都主要。曩昔10元一杯的咖啡时代终于竣事了，此刻C.T.的咖啡至少15元起，只有周五特价可以重温10元一杯的旧梦。
热拿铁，15元，精明的店东杨强盛同窗也深谙“卖咖啡固然主要，但卖咖啡的人长什么样也很主要”这一台湾偶像剧定律，店里办事生个个端倪秀气，没来由也要找个来由来。今天卖咖啡的就是个典型美型帅哥，酒涡含笑，眉眼若星，美眉一个鬼使神差就会多拿两件蛋糕，等回过神来，*包又扁了一截。所以，固然杨强盛GG家的咖啡确实好喝，但我想有更多人想的是，我就贪他家伙计够靓仔靓女，吹咩?!
草莓巧克力，20元，用新颖草莓打成的草莓酱，夹杂朱古力，奶油层层叠叠，搭出了这个外形无比可爱的蛋糕。一勺子挖下去，草莓的酸甜，朱古力的浓烈，奶油的软滑和蛋糕的松化都有了。此时来杯咖啡就是一顿出来偷闲的完美下战书茶。
提拉米苏，18元，敢问有几家卖提拉米苏的敢说本身用的是马斯卡朋芝士，铁塔淡奶油，意大利手指饼干和马萨拉Marsala酒?当然没几家……不外C.T.家的出品也还说得曩昔，细腻的咖啡粉，软如凝脂的奶油层夹杂松软蛋糕底，口胃整体偏淡，清爽之选。
冻焦糖玛奇朵，20元，杨强盛是卖咖啡和蛋糕起身的，他是广州插手精品咖啡这一潮水的领甲士物之一。昔时“10元底价”的咖啡概念风靡一时，由他亲自甄选的几种精品咖啡豆，如日晒巴拿马，到此刻都是他家的招牌出品，还趁热推出了便利的挂耳咖啡包，在家里把咖啡包的耳朵一挂，沸水一冲，就能享受精品咖啡。总之，在他家喝咖啡，品质仍是错不了的，即使升了价，15元一杯的咖啡比起某星依然很有吸引力。
马卡龙，10元/个，更多选择更多欢笑的马卡龙拥有这么多冰淇淋色系，你爱哪一个?台湾糕点师傅说，马卡龙就是要甜，很甜，很是甜，不甜死你不罢休。真不大白这玩意有啥好吃。
焦糖炖蛋，15元，在轻轻敲碎蛋壳，哦，是炖蛋概况的那一刹那，你是否会有轻细的快感?那些黑色点点不是苍蝇屎，是香草夹，炖蛋披发着浓烈的奶香和蛋香，咬一口，滑腻的炖蛋平均地融化在口腔。
觅食地：西点台北
地址：河汉区花城大道85号高德置地中商场B1楼A019a号铺
德律风：38317863
原只椰子炖乌鸡汤，16元，椰子炖汤要好喝无他，1，椰子必然要很新颖，*好还带着海风腥味，2，乌鸡要够靓，如许才能和椰子的味道互相晋升，3，炖汤的时候要够。什么多的调料都不需要加，一点盐就够了。出来的椰子汤公然清甜无比，家下人人都活的那么急功近利，偶然来碗椰子汤好有爱。
家乡菜饭，5元，午时*受接待就是这个家乡菜饭，嫌白饭没有味道，这个饭不消加任何菜就很下饭。腊肠，腊肉和青菜烈火翻炒，每一口都是腊肉的油香，有些人来就点一个椰子汤，一个家乡菜饭，20元搞定，又有营养又好吃。
原只椰子咖喱虾，38元，广式风味里混搭了极少东南亚风，用的是泰国原装的黄咖喱，够浓烈够香甜，放在椰子里慢慢熬，*后插手大虾，入入味，吃虾肉仍是其次的，主要的是先把每只虾上的咖喱汁先吸清洁，再把咖喱汁浇在饭面上，下饭一流。
铁板猪肠粉，10元，一道很怀旧的老广菜，起首铁板必然要够热，上来滋啦啦的一会儿就很有食欲。葱花必然要够多，肉碎要切的够细，芝麻也要撒的够平均，酱汁的味道要调的方才好，以闻到就会流口水为尺度，肠粉要够滑够爽口。一勺要同时舀到前面说的这么多样，才够好吃。
猪肠粉是以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，其透明度和口感都和肠粉有几分相似，不外猪肠粉就来的更肌理丰盈，嚼起来也更有弹性，白，薄，滑。加上满口的葱和芝麻，香的不得了。
椰汁奶茶，16元，颇有新颖感的奶茶，把牛奶换成椰子，少了牛奶的浓烈，取而代之的是椰子的清爽鲜甜，茶底慢慢渗出椰香，清爽范儿实足。错误谬误是有点过甜，堂食可以要求甜度减低。
觅食地：Coco mini restaurant
地址：河汉区花城大道高德置地广场花城汇中区
越式拼盘，62元，这个可以作为越式下战书茶，配滴漏咖啡真是叹到没伴侣。小吃拼盘中的肉类分量实足，肉串、鸡翅、鱼饼，还有春卷。单是这点，就甩对面猩粑粑九条街。猩粑粑固然可能有艳遇，但在安南越料这里的露天座位上点一份小吃拼盘，招来个把女汉子应该不成问题。
鸡肉串事先用香茅等越南特色香料腌制过，浅炸后淋上香葱，烟韧的肉感带着浓浓的香料味。鸡翅也是同理，金黄焦脆的皮，鸡肉很入味，一口一个连吃了三四个。鱼饼也是人手做的。拼盘配有两种酱料，都是用各类越南酱料调配的，口感酸甜。
安南越式摒挡：来自旧金山的阿伯
安南越式摒挡属于高德置地中区的“老店”，由来自金山，客居美国的uncle打理，原材料大部门是由越南进口，价*也不算贵，性价比高。鉴于上世纪70年月越南政局大便，多量有*有权有道路的越南大户们大举出逃至米国，一度有不少越南人都认为金山的檬粉甚至比其发源地承天顺化的出品还要优异一些。当然，米国的牛肉当然是比越南那些老牛的肉质要好，但整份檬粉镀上了米国爸爸的不死光环，就更显高峻上。时至今日，檬粉已然成为旧金山*具特色的菜品，其地位甚至高过宫保鸡丁和炒饭。
生牛肉汤檬粉，28元，金山版檬粉的特色是分量足够，牛肉是因应客人的需求，烫熟才入碗。口胃上也比力国际化，唔似得顺化的那些传统老店出品，酸到震，咸到呕。一口吃下汤碗中谁人既叫金不换，又叫九层塔，仍是罗勒和圣约瑟夫草的工具，嗯，确实来自越南。某些原材料必需是越南当地出品，其他处所的出产感受老是欠缺些什么。连金山靓叔都说，哪怕是加州帝王谷的出品都不敷越南货味道正。
