广州分站
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与怡乐路市场相比，中大肉菜市场的东西更全，一些菜品的价格也更便宜。
购物精之小唐带你逛市场
第16站：中山大学肉菜市场
★线路指引
乘坐地铁8号线到中大站B出口出来后向右拐弯，沿着中大科技园大楼往前走即到中山大学西门。从中山大学西门进入，沿着学校主干道一直往前走，途经中山大学附属中学、教育超市，进入分别位于左右的园西区和蒲园区后，在第二个路口往右拐直走，即到达中大肉菜市场。
买菜对多数人来说是一件相当乏味的事情，但去中大肉菜市场买菜应该是个例外，从南粤**学府穿行而过，满目苍翠和浓郁的校园气息，多多少少可以放松一些忙碌的心情。但对于作为买菜主力军的大妈们来说，这一点并不是他们愿意且长期去一个地方买菜的原因，买菜方便且实惠才能真正吸引他们。和附近的怡乐路肉菜市场、康乐肉菜市场、瑞康肉菜市场等相比较而言，中大肉菜市场的一些菜品确实价格更便宜些。
市场规模大肉类档口多，流动小贩不少
一进入市场，一股烘焙蛋糕的香味扑面而来，“土鸡蛋蛋糕店”大字招牌醒目地悬挂在店铺门口，这是进入市场看到的**家店。**是外省人，在市场卖蛋糕已经有好几年了，蛋糕制作和销售都由**和另一个搭档完成。继续往前走，钟表店、手机维修店、文具店、干货店、花店等各种或室内或露天的店铺映入眼帘。这些店铺数量之多，商品种类之齐全，活像一个商铺林立的小集市，基本能满足一日生活所需。再往前走就基本都是卖副食品、小商品和日常生活用品的区域了，往左拐后便能看到肉菜市场。
据市场办公室的黄叔介绍，该市场建于上世纪90年代初，当时叫做新凤凰农贸市场，因为紧挨中大，所以又被叫做中大肉菜市场。这个市场的占地面积近4万平方米，现有猪肉档8个、牛肉档3个、大鱼档5个、海鲜河鲜档8个、豆制品档4个、蔬菜类档口约35个、水果档18个。黄叔笑言：“只要不挡住交通要道，都会让他们(小贩们)摆摊，但是一些摆地摊的档口流动性比较大，像卖蔬菜这种小档口数量，我也说不出一个确切的数字来。”
新凤凰市场VS怡乐路市场，各有各的粉丝
怡乐路肉菜综合市场位于海珠区怡乐路，距离新凤凰肉菜市场600米左右。经过升级改造后的怡乐路市场内档口整齐划一、环境清洁卫生，现场未看到到处摆卖的乱象，但是记者去的时候客流量比较少。与怡乐路市场相比，新凤凰市场的东西更全，一些菜品的价格也更便宜。在连接怡乐路市场和新凤凰市场的路上，可以见到不少居住在怡乐路附近的居民从新凤凰市场买菜回家。“我在怡乐那边没买到我想买的东西，而且新凤凰那边的菜便宜一点，我宁愿多走一些路过去。”一位居住在怡乐路的婆婆对记者说。
“需要买点什么吗？买鸡翅吧。”走进一字排开的几家冰鲜档，虽然各家种类差不多，但是每家都有着十几种冰鲜肉类。留着一头短发的黄**已卖了多年的冰鲜，一听到客人问鸡翅尖的价格，马上拿出雪柜里的鸡翅尖倒在盘子上，弄得顾客一脸的尴尬。她笑笑说：“我倒出来让你看看先，买多少随意。”黄**的冰鲜档整齐地摆放着鸡腿、鸡翅、鸡爪、全鸭翅、猪手、猪骨、兔腿等冰鲜肉类，价格在每斤八到二十元不等。“很多人喜欢来买鸡中翅做可乐鸡翅，我自己也做过，不过要记得煮之前要焯水，先把鸡翅两面煎过之后再加入可乐焖，这样吃起来会比较香。
这里的盐卤豆腐很受欢迎，菜价非常实在
“梅州客家盐卤豆腐经销店”的档主熊先生是梅州客家人，今年已经50多岁了，虽然来广州已经20多年，但依然说不了一口流利的粤语。他操着一口夹杂着客家音的普通话说：“我的父辈都是做豆腐的，我自己做豆腐也有25年了，就是在广州这边也卖了20年的豆腐，在这个市场足足卖了13年，认识了很多这里的老街坊，他们都是我的老顾客了。”虽然相比怡乐路市场5元一斤的豆干，熊先生8元一斤的豆干略贵了些，但是光顾的客人却不少。几分钟内陆续来了3位客人，熊先生跟每个人都聊上几句，就像是认识了多年的老朋友在拉家常。“这家豆腐好吃，没骗你，我都是帮衬他的。”一位附近的老街坊买完豆腐后还不忘帮他推销一下。
与卖了20年豆腐的熊先生相比，才经营了几个月蔬菜档的莫家两兄弟显得腼腆多了。莫家兄弟的菜档位于市场的尾巴，但由于蔬菜新鲜，价*实惠，也不乏主妇前来光顾。“今天去批发的时候降价了，我们卖的时候也会跟着降。没什么经验，有时也会看看周围档口的标价来定价。”兄弟俩年纪相仿，都是20出头，本来菜档是爸爸在打理的，但是兄弟俩都毕业了，就暂时接替爸爸先卖着菜。
拣菜秘笈
六招教你选出靓莲藕
**招看颜色。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。
第二招看通气孔。把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。
第三招看内外损伤。购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了。
第四招看藕节。藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。
第五招看藕节间距。藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。
第六招看外形。购买莲藕要挑选那些外形饱满的，千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。
采写、摄影：
南都记者唐学良
实习生罗嘉雯
