广州分站
广州分站
西瓜雕酸辣生虾虾饼水母背景别致。黑胡椒龙虾芭提雅海岸
泰国让人着迷的地方在于，到处都是花，到处都是微笑，空气里都有一种柔情。华侨城的林荫深处也藏着这样一个世界，拨开眼前的绿叶，标志性的代表泰国皇室的紫色出现，紫色墙面镶嵌着金黄色的雅致花朵，异国情调的古朴桌椅和皇室秋千架增显高贵气质。VerySiam没有辜负自己的名字，每道菜都带着原汁原味的泰国味道。除了每周都会空运来的食材和香料外，店内的泰国古董、穿着“纱笼”的女服务员窈窕的腰线以及空气中香茅的香味，都让人感到仿佛置身泰国，非常美，非常泰。
食材多新鲜？上桌的虾头还会动
泰国料理*爱的海鲜莫过于虾，招牌酸辣生虾则以从未有过的新鲜成了卖点之一，想知道到底有多新鲜？虾头的触角还在摆动！虽说听起来略残忍，不过可见大头虾的新鲜度。酸辣生虾的摆盘巧妙，两只对称的方形白瓷勺，一个装虾头，一个放虾身。
生虾活虾的吃法本来不稀奇，我们的江浙菜和粤菜也常见，让这道酸辣生虾变得“非常泰”的在于调味香料。每周一都会有*新鲜的泰国香料坐飞机到深圳，有时餐厅还会把这些香料用小小的碟子摆到桌上，给有兴趣的顾客讲解。酸辣的味道分别来自泰国的小辣椒和青柠，冰镇后的虾子晶莹如水，泰国辣椒辣得很单纯，缓慢地在舌头和喉头的部分逐步显现，不刺激却有性格。这道菜往往刚过晚上8点就可能**。
泰国对待香料实在有心得，从一瓶生胡椒里你会**次发现原来胡椒是一种色彩斑斓的果实，其中包含了5种以上的胡椒，在辣、辛以及清香等方面，都有不同的口感比例，混合后就会将*好的味道结合到一起。
黑胡椒龙虾**只卖一只
泰国菜和游客从泰国拍回来的照片一样，浓墨重彩中却脱俗出清新的感觉。黑胡椒龙虾乍一听就是重口味，店里每天只会准备一只，因为这种体格的波士顿龙虾实在难得，通体橘红的龙虾在脚尖才有些许黑色，和京剧里气势汹汹楚**有一拼，而旁边却是两排切片的红色西柚，清爽可人。龙虾本身的鲜甜被泰国大厨全部保留下来，虾肉滑腻富有油脂，吃得嘴和手指都滑腻腻的，胡椒只是恰到好处的增色，龙虾原味却清新自在，很容易吃到**的满足感。龙虾头还可以入冬阴功汤，这可比任何冬阴功都更加香浓醇厚，这得益于龙虾头膏黄，这是添加再多椰奶也无法做出的味道，甚至感到不是汤在嘴里融化，而是你自己融进了汤中。
具有异曲同工之妙的咖喱面包蟹，肥硕的蟹均匀地撒上了嫩黄的咖喱，泰式的黄咖喱的味道远不如它外表色的张扬，搭配上自己烘培的面包，这是另一种泰式小清新。
其实VerySiam在北京的总店已经有十几个年头，泰国大使馆常常在此举办国宴，靠的就是这几个泰国味道十足的菜式。
记者**
热带水果味的泰式下午茶
香叶西米糕：香兰叶包裹着椰奶冻，可以说是泰式的布丁，椰奶下是软软的西米，椰奶的香味纯正浓厚，香兰叶子的清香略微解掉了奶油气重的腻味。**是它的长相真的乖巧，女士们下午茶**加分的甜品。
榛果咖啡豆：据说从美国运来在邮局停留时，整个邮局都充满了咖啡豆的香味，它的香真的会让人醉，榛果和咖啡磨合在一起，闻起来是浓浓的榛果香，喝下去却是咖啡的味道，泰国风味的茶杯别具一番风情，下午茶必点！
榴莲牛奶：总有人问这家的“榴莲牛奶”怎么这么好吃，就像问学霸为啥成绩好，聪明加努力呗，用*好的榴莲打下天资的基础，然后一个完整的榴莲只能做2-3杯，**肯花血本下功夫，所以这样的榴莲牛奶味道香醇。
VerySiam非常泰
人均消费：150元
地点：深圳市南山区文昌南街1号
采写：南都记者 谢宇野
摄影：南都记者 胡可
