龙岗第一饺，没吃你就OUT了

童子蒜金骨鲍鱼仔老黄瓜炖螺片金网锅贴饺

酒家就在高尔夫球会内

吃货从低到高分为三个等级：爱吃，能吃，会吃。无论你是哪个级别的吃货，荣粤的大厨都能想尽办法让你无可挑剔。

荣承岭南意，粤尽**食。荣粤酒家坐落于风景秀丽的深圳第二大高尔夫球会———正中高尔夫球会内，地处龙岗中心城，是龙岗地区*富有特色的酒家之一。单单是用餐环境，就已经让人联想翩翩，有木有？远离城市的喧嚣，挽着爱人的手，漫步在球会景区，你会感受到一种难得的宁静与安逸。

增进爱人和家人间的亲密感，*好的办法是一同品尝美食。在荣粤，每一道菜都有故事，每一道菜都会给你带来惊喜。以金网锅贴饺为例，吃货们或许会问，锅贴饺不是一道很普通的主食吗？能有什么惊喜？荣粤大厨的回答是：当杭州的小笼包邂逅广东的煎饺，金网锅贴饺就诞生了，形状透亮、汁多肉香是金网锅贴饺的*大卖点，用筷子轻轻夹起，递进口中，一口咬下去，瞬间满足的同时，你会觉得好吃得不得了。正是由于食客口口相传，荣粤出品的金网锅贴饺已被评为“龙岗**饺”，来此消费的客人必点。

用不粘锅创新烹饪

在荣粤，干葱头豆豉鸡也是客人们必点的一道菜。只有亲眼目睹烹制方法，你才知道大厨在这道菜上倾注了多少心思。下过厨的人都知道，用普通的锅煎炒烹炸难免会粘锅，继而影响菜品的外观和口感。如何破解这个问题？荣粤大厨想到了不粘锅。

用**不同的器皿烹饪菜肴，对厨师来说是一种创新，也是一种挑战。和普通炒锅不同，不粘锅对*候的要求至关重要，且不能用锅铲炒，整个烹饪过程都只能用颠锅的手法完成。干葱头豆豉鸡，主食材选用文昌鸡，剔除鸡骨后的鸡肉抹上蛋白酱，放入不粘锅用大*煎至表面金黄色，再烹煮至鸡肉熟透，这种创新的烹饪方法能够*大程度保持鸡肉的鲜嫩，吃这道菜，你的**感觉是，爽！

老黄瓜炖螺片是荣粤大厨研制的一道应节菜。老黄瓜产于每年7月至9月，过了这个季节，有*也喝不到这道汤。其制作工序为：将老黄瓜横切成两节，挖空瓜瓤加干海螺和水，放入紫砂壶合炖。老黄瓜的味道被海螺调动出来，成全了这道汤的鲜甜，据大厨介绍，这道汤有健脾明目之效。

●“吃货团”第9期

●荣粤酒家

●地址：龙岗中心城宝荷路正中高尔夫球会内

●**菜：金网锅贴饺、老黄瓜炖螺片、干葱头豆豉鸡、童子蒜金骨鲍鱼仔