网传市场呈现针眼螃蟹 水产部分回应

讯 大闸蟹将陆续上市，在这个节骨眼上，**伴侣圈有不少网友纷纷转发一条有关“针眼螃蟹”的信息，卖家用针管向螃蟹体内注入水和化学药水的夹杂物。关于“针眼螃蟹”的说法，姑苏市水产手艺**站的相关**暗示，给螃蟹注入水和化学药水轻易导致螃蟹免疫力降低短时候内灭亡，是以给螃蟹注入水和化学药水的说法不太可托，应该属谣言。

网传市场呈现“灌水蟹”

商贩为了好处，有时会不择手段，灌水牛肉、灌水猪肉、灌水鸡肉等新闻不足为奇，比来，在**伴侣圈又呈现了“针眼螃蟹”的传说风闻，这条**可谓有图有本相，照片显示网友所采办的螃蟹在分歧部位都有近似针眼的小洞，疑似有商贩为了让螃蟹增重和更鲜活给螃蟹注入水和化学药水的夹杂物。

网友称，批发商们利用针管从螃蟹的肚脐处、背部、蟹腿关节处灌水，从而达到增重的目标。“针眼蟹”一般是大的批发商在上市前一晚“灌水”的。第二天凌晨，“针眼蟹”被送至各大菜市场。螃蟹的灌水很简单，一个粗点的针头一个针管，只要位置对，一切就可顺遂完成，可是灌水后的螃蟹只能维持2个小时的生命，若是想继续维持，必需插手药物。

网友还称这类螃蟹买回家烧的时辰还有化学味，并暗示他们再也不敢随便买螃蟹吃了。

姑苏暂未发现“针眼螃蟹”

那么姑苏市场有没有呈现近似网上所说的“针眼螃蟹”?记者走访了姑苏多家农贸市场的水产摊位，发现这些摊位发卖的螃蟹背部和腹部都很滑腻，并没有发现如网上所说的有针眼*细的孔。

一位经营水发生意十多年的**张师长教师传闻记者的疑问后暗示，本身从未传闻过、也从未碰着过“针眼螃蟹”的工作。针对有人思疑往螃蟹体内注入水和***之类化学药水的说法，他感觉不成思议。他说，螃蟹对四周情况和水质的要求很高、很敏感，若是给螃蟹灌水，螃蟹很快就会死去。市场上死蟹底子没人要，并且给螃蟹灌水底子增添不了几多分量，是以商贩若是给螃蟹注入水和化学药水得不偿失，底子没需要。

李宏伟是名大学生，养螃蟹已经养了五六年，他也没传闻有报酬了让螃蟹增重和更鲜活给螃蟹注入水和化学药水。“我感受不成能。”李宏伟说，螃蟹不像猪牛羊等动物的血管一样能注入水，螃蟹若是有针孔存在，体内的淡蓝色血液就会流失落，只会降低重量，底子增不了重量。

水产部分：“灌水螃蟹”不太可能

昨全国午，记者就此咨询了姑苏水产手艺**站，工作人员暗示：“几多年了，姑苏市场都没有传闻过‘灌水螃蟹’的说法，今朝姑苏市场也并未呈现过此类螃蟹。”

据这名工作人员介绍，猪、牛肉都是加工成半制品后再发卖，一些商家为了多**，给猪、牛肉灌水增重有可能。但螃蟹是活体发卖的，若是注入水和化学药品后，螃蟹体内的压力纷歧样，免疫力降低，从而使螃蟹发生应急反映，很快就会死失落。“商贩给螃蟹注入水和化学药品只有坏处，没有益处，是以没需要去做得不偿失的工作。”

那么“针眼螃蟹”会不会与同类争斗、捕捞和运输过程中的挤压有关?这位工作人员也暗示，同类争斗有失落脚等受伤的可能，但近似于网传螃蟹身上有“针眼”一样的小孔不太可能。广东食物追溯为您报道。